Sojabratlinge & -Fleischersatz

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Neuigkeiten zu Soja, Seitan & Fleischersatz

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Vegane Proteinbombe aus Soja –

Gesunder Fleischersatz: Tempeh

Tofu ist mittlerweile nicht nur Vegetariern ein Begriff. Doch wie sieht es mit Tempeh aus? Die gesunde Fleischalternative steckt voller Eiweiß und Vitalstoffe, ist bekömmlich und vielseitig in der Küche verwendbar. Grund genug, diesen hochwertigen Fleischersatz genauer unter die Lupe zu nehmen.
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Umweltschädlich & voller Gentechnik? –

Woher kommt das Soja in meiner Sojamilch?

Sojamilch ist wohl die bekannteste Alternative zu Kuhmilch. Veganer und Menschen, die Laktose nicht vertragen oder tierische Milch einfach nicht mögen, lieben den Drink aus Sojabohnen. Doch immer wieder gerät Soja in die Schlagzeilen. Es sei gentechnisch manipuliert und umweltschädlich, heißt es.
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Sojasauce

Nahrungsmittelunverträglichkeit –

Vegane Soja-Alternativen bei Unverträglichkeit

Wer sich vegan ernährt oder auf Milchprodukte verzichtet, greift meist zu Soja. Doch nicht für jeden sind Sojaprodukte verträglich. Zum Glück gibt es genug pflanzliche Alternativen.
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