Sojabratlinge & -Fleischersatz

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Neuigkeiten zu Soja, Seitan & Fleischersatz

sojamilch

Umweltschädlich & voller Gentechnik? –

Woher kommt das Soja in meiner Sojamilch?

Sojamilch ist wohl die bekannteste Alternative zu Kuhmilch. Veganer und Menschen, die Laktose nicht vertragen oder tierische Milch einfach nicht mögen, lieben den Drink aus Sojabohnen. Doch immer wieder gerät Soja in die Schlagzeilen. Es sei gentechnisch manipuliert und umweltschädlich, heißt es.
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Sojasauce

Nahrungsmittelunverträglichkeit –

Vegane Soja-Alternativen bei Unverträglichkeit

Wer sich vegan ernährt oder auf Milchprodukte verzichtet, greift meist zu Soja. Doch nicht für jeden sind Sojaprodukte verträglich. Zum Glück gibt es genug pflanzliche Alternativen.
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Schöne Lupine

Mehl-, Fleisch- und Milchersatz: Allzweckpflanze Lupine –

Süßlupinen als Soja-Alternative

Sie ist nicht nur als Ziergewächs in heimischen Gärten anzutreffen, sondern wird überdies in Backwaren, Nudeln, Tofu und vielem mehr verarbeitet: die Lupine.
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