Texte, Themen und Strukturen. Schülerbuch. , 1. Auflage Nachdr. Inhaltsstoffe & Erfahrungen

Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Ökologie, Tierwohl

Produkte

Käse, Wurst, Eier, Milch, Gemüse, Obst, Joghurt, Kaffee, Müsli, Nudeln, Reis

Kriterien

Labelgeber
Inhaber der Marke BioBio ist die Netto Marken-Discount AG & Co KG, auch "gelb-roter Netto" genannt, mit Sitz im bayerischen Maxhütte-Haidhof. Sie ist ein Tochterunternehmen des EDEKA-Verbundes. Netto Marken-Discount betreibt über 4.500 Filialen und ist nach Aldi und Lidl der drittgrößte deutsche Discounter.

Labelziele
Die Marke BioBio will durch die Vermarktung von Bio-Lebensmitteln dazu beitragen, Ressourcen wie Wasser und Boden zu schonen und Verbrauchern eine Orientierung beim Kauf von ökologisch verträglich angebauten Lebensmitteln geben.

Labelvergabe
BioBio ist eine Eigenmarke, unter der Produkte aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft in den NETTO-Filialen verkauft werden. Die Produkte tragen zusätzlich das EU-BIO-Label und das deutsche BIO-Siegel. Bei der Herstellung der Produkte dürfen daher keine chemischen Düngemittel und Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden, Tiere müssen artgerecht gehalten werden und genetisch veränderte Organismen sind verboten.

Die Einhaltung der Kriterien wird nach der EG-Öko-Verordnung von unabhängigen, staatlich zugelassenen Kontrollstellen überprüft. Dass die Kontrollen stattgefunden haben, ist an der auf den Produkten aufgedruckten EG-Kontrollnummer zu erkennen. Wenn die Produkte aus Betrieben eines ökologischen Anbauverbandes stammen, kontrolliert dieser zusätzlich noch einmal. Zusätzlich führt NETTO nach eigenen Aussagen noch eigene Qualitätskontrollen durch.

Kommentar

Es handelt sich um eine anspruchsvolle Marke, die wesentlich zu ökologischen Verbesserungen im Anbau und bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln beiträgt. Die Marke weist in den NETTO-Filialen auf Produkte hin, die bereits das EU-BIO-Label oder das deutsche BIO-Siegel tragen. Es gelten daher für sie die gleichen Einschätzungen wie für die genannten Label.

Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig.

Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen.

Webseite

Beschreibung

Label der Firma Coop für Kosmetik-Produkte aus natürlichen Rohstoffen

Bereich

Ökologie, Soziales

Produkte

Kosmetik- und Körperpflege

Kriterien

Für Kosmetikprodukte gelten die Richtlinien des Gütesiegels Ecocert Natural Cosmetic:

-Mindestens 95% der Inhaltstoffe sind pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Ursprungs (inklusive Mischungen)
-Mindestens 50% aller pflanzlichen Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
-5% der gesamten Inhaltsstoffe (nach Zugabe Wasser) stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
-Tierversuche mit dem Endprodukt oder Inhaltstoffen dürfen weder durchgeführt noch in Auftrag gegeben werden
-Rückverfolgbarkeit von Produkten und Inhaltstoffen ist gewährleistet
-Produkte werden durch umweltfreundliche Verfahren hergestellt
-Keine gentechnisch veränderten Inhaltstoffe
-Parabenen, Phenoxyethanol, Nanopartikeln, Silikon, PEG (Polyehtlyenglykol), synthetischen Duft- und Farbstoffen, sowie tierischen Produkten (Ausnahme bilden Produkte wie Milch, Honig, etc.) dürfen nicht verwendet werden

Synthetisch produzierte Inhaltstoffe in den Kosmetikprodukten sind grundsätzlich verboten. Eine Ausnahme bilden die folgenden Stoffe, welche als Konservierungsmittel eingesetzt werden:

-Propionsäure und -salze
-Ameisensäure und -Natriumsalze
-Benzoesäure und -salze/ester
-Salicylsäure und -Salze
-Dehydroessigsäure (DHA)

Die Verpackungen sind biologisch abbaubar oder rezyklierbar

Watteprodukte:

Die Watteprodukte bestehen aus Bio-Baumwolle. Die Produktion von Bio-Baumwolle unterliegt speziellen Kriterien:

-Auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger wird verzichtet
-Es wird kein gentechnisch verändertes Saatgut eingesetzt
-Krankheiten und Schädlinge werden natürlich bekämpft
Wasser wird sinnvoll und sparsam verwendet
-Bei der Ernte wird kein Entlaubungsmittel eingesetzt
-Höhere Abnahmepreise, fünfjährige Abnahmegarantie und zinsfreie Vorfinanzierung für Bauern, die Bio-Baumwolle anpflanzen
-Chlorfreie Bleichung
-Ausrüstung wenn immer möglich ohne Formaldehyd
-Einhaltung der Grenzwerte für eine Vielzahl problematischer Stoffe
-Schutz der Umwelt und der Arbeiter durch entsprechende Betriebseinrichtungen
-Vereinigungsfreiheit und Tarifverhandlungen
-Existenzsichernde Löhne
-Keine überlangen Arbeitszeiten
-Keine Kinderarbeit
-Keine Zwangsarbeit

Bezugsquellen

Coop

Webseite

Beschreibung

Gütesiegel der Firma Fidelio Biofreiland AG für Fleisch aus biologischer Landwirtschaft

Bereich

Ökologie, Tierwohl, Soziales

Produkte

Fleisch

Kriterien

Fidelio Tiere stammen ausschliesslich von Biobetrieben, welche ihren Betrieb gesamtbetrieblich nach den Richtlinien der Bio Suisse bewirtschaften. Diese Richtlinien sehen unter anderem vor:

- Bei verarbeiteten Produkten müssen gemäss Schweizer Bio-Richtlinien mindestens 95% der Zutaten aus biologischer Produktion stammen
- Die Verordnung über besonders tierfreundliche Stallhaltungssysteme (BTS) wird einzig bei Rindern nicht vollumfänglich verlangt, wo die Anbindehaltung nicht grundsätzlich verboten ist
- Die Verordnung über den regelmässigen Auslauf von Nutztieren (RAUS) ist bei allen Tiergattungen Bedingung
Ausschliesslich Haltung in Gruppen, wobei grosses Rindvieh vorübergehend auch angebunden werden kann
- Eingestreute Liegefläche und viel Platz im Stall und im Laufhof
- Die Futtermittel müssen zu 80%, bei Wiederkäuern zu 90% aus kontrolliert biologischem Anbau stammen
- Wiederkäuende Tiere werden artgerecht überwiegend mit Heu und Gras vom eigenen Betrieb ernährt (Raufutterbasis)
- Die Anwendung von Gentechnik ist auf allen Produktionsstufen, also auch für die Futtermittel, verboten
- Eine möglichst stressfreie Schlachtung
- Es werden nur reine Gewürze ohne Hilfsstoffe (z.B. Glutamate) verwendet
- Zertifizierte Metzgereien müssen das Fidelio-Fleisch auf allen Verarbeitungsstufen sorgfältig von anderem Fleisch getrennt halten

Im Jahr 2007 wurde auch ein Kapitel «soziale Anforderungen» in die Knospe-Richtlinien aufgenommen. Diese Kriterien sehen unter anderem vor:

- Für alle MitarbeiterInnen gelten dieselben Rechte unabhängig von Geschlecht, Religion, Nationalität usw.
- Grundsätzlich muss ein schriftlicher Arbeitsvertrag für alle MitarbeiterInnen vorliegen
- Der Lohn muss mindestens den Grundbedarf der MitarbeiterInnen decken, den lokalen Gesetzen entsprechen und branchenüblich sein
- Überstunden müssen mit den entsprechenden Lohnzuschlägen entschädigt oder mit Freizeit kompensiert werden
- Zwangsarbeit und jede andere unfreiwillige Arbeit ist verboten
- Die Betriebsleitung trägt Sorge, dass Gesundheit und Sicherheit der Menschen auf dem Betrieb intakt bleiben und durch die Mitarbeit nicht gefährdet werden
- Der Zugang zu hygienischen Einrichtungen und medizinischer Versorgung muss vom Betrieb gewährleistet sein

Bezugsquellen

Ausgewählte Metzgereien, Coop, Reformhäuser und Bioläden, direkt ab Hof, Wochenmärkte

Webseite

Beschreibung

Gütesiegel des Vereins Fourchette verte für Gastronomiebetriebe in der Romandie, im Tessin und Kantonen der Deutschschweiz, welche gesunde und ausgewogene Menus anbieten.

Bereich

Gesundheit

Produkte

Gastronomie, Tourismus Diverses

Kriterien

- Die Gastronomiebetriebe bieten gesunde und ausgewogene Tagesteller oder Menus nach dem Prinzip der Ernährungspyramide an. Ein Menu beinhaltet ein bis zwei Nahrungsmittel mit Balast- und Schutzstoffen (z.B. Gemüse), ein Nahrungsmittel mit Betriebsstoffen (Kohlenhydrate wie z.B. Reis, Kartoffeln) und ein Eiweiss reiches Nahrungsmittel mit Baustoffen (z.B. Fleisch, Fisch, Käse, Tofu).
- Die Gastronomiebetriebe führen ein preiswertes Sortiment von mindestens drei alkoholfreien Getränken.

Zusätzlich zu den Kriterien werden folgende Empfehlungen gegeben:

-Lokale und saisonale Produkte bevorzugen
-Vitamin- und mineralstoffschonende Zubereitungsarten wählen
-Sparsam salzen
-Qualitativ hochwertige und angepasste Fettquellen verwenden
-Fettreiche Speisen meiden

Für jede Altersgruppe der Konsumentinnen und Konsumenten sind Kriterien für die Menuzusammenstellung formuliert

Bezugsquellen

Gastronomiebetriebe und Betriebe mit Gemeinschaftsverpflegung (Firmen, Schulen, Universitäten, etc.)

Webseite

Beschreibung

Unter dieser Marke sind z. B. Kräutersalz und Kaffeeersatz erhältlich.

Bereich

Ökologie, Tierwohl, Herkunft

Kriterien

Die meisten Produkte der Firma Bioforce sind biologisch produziert. Für biologisch produzierte Produkte gelten die Schweizer Bioverordnung und die Bio Suisse-Richtlinien für die jeweiligen Bereiche der Erzeugung und Verarbeitung.

Kontrolle

Die Einhaltung der Kriterien wird durch die bio.inspecta mindestens einmal pro Jahr überprüft.

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