Möhren - die Hautverschönerer

Ein Wurzelgemüse, das noch im Mittelalter purpurrot war - die orangefarbenen Sorten kamen im 19. Jh. aus Holland. Möhren enthalten große Mengen an Karotin und Vitamin A, B3, C und E; in rohem Zustand außerdem viel Kalium, Kalzium, Eisen und Zink (verflüchtigt sich beim Kochen). Sie wirken »

Zubereitung: Möhren eignen sich zur Herstellung von Gemüse, Saft, Rohkost, Kuchen und Eintöpfen.

Tipp: Zur besseren Verwertung des wertvollen Karotins benötigt der Körper unbedingt eine Fettzugabe.