Espressobohnen

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Neuigkeiten zu Kaffee

Coffee

Filter, Pads oder Kapseln? –

Wie umweltfreundlich ist Dein Kaffeekonsum?

Kaffee zählt in Deutschland zu den am häufigsten konsumierten Getränken. Filterkaffee ist neben Kaffee aus Pads oder Kapseln besonders beliebt, hier lässt jedoch die Ökobilanz zu wünschen übrig. Das Material, aus dem Kapseln oder Pads bestehen, ist meist nicht recycelbar und ressourcenaufwendig in der Herstellung. Aber auch der Kaffeeanbau an sich belastet die Umwelt. Für einen bedenkenlosen Kaffeegenuss, am besten nachhaltig konsumieren!
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pommes

Neue Auflagen für Acrylamid –

So reguliert die EU jetzt Pommes und Chips

Die EU-Kommision hat neue Vorgaben für die Herstellung von Pommes frites, Chips oder Keksen erlassen. Ziel ist es, den Gehalt des umstrittenen Stoffs Acrylamid – der beim Frittieren, Backen oder Rösten entsteht – zu reduzieren. Er steht im Verdacht, Krebs auszulösen.
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kaffee

„Kaffee-Kooperative“: Neue Wege im Kaffeevertrieb –

Wie eine deutsch-ruandische Partnerschaft Fairtrade-Kaffee noch verbessern will

Die “Kaffee-Kooperative“ will den Vertrieb von Kaffee grundlegend verändern. Das deutsch-ruandische Unternehmen arbeitet mit einer Anbaukooperative in Ruanda zusammen – dort gründeten die Bauern nicht nur einen Verbund zum Anbau von Kaffee, sondern auch eine Rösterei. Ungewöhnlich, denn in der Regel wird das rohe Produkt importiert und erst hier in Europa veredelt. Warum die „Kaffee-Kooperative“ im Vergleich zu herkömmlichen Vertrieben anders arbeitet, und was der Experte Johannes Epping von der Mannheimer Kaffeerösterei „Agáta" dazu sagt, erfährst Du hier.
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