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Neuigkeiten zu Lebensmittel

Würfelzucker

Ernährung –

Warum Zucker nicht immer vegan ist

Wer hätte das gedacht? Selbst Zucker kann tierische Inhaltsstoffe enthalten. In einigen Ländern, zum Beispiel in den USA, wird dieser teilweise mit sogenannter Tierkohle entfärbt.
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mundm

„Echtes Karmin“ –

E120: Farbstoff aus toten Schildläusen – welche Produkte enthalten ihn?

Zerquetschte Läuse im Essen und im Shampoo? Das klingt wenig appetitlich. Der rote Farbstoff aus toten Schildläusen, der auch Karmin genannt wird, ist jedoch Bestandteil vieler Industrieprodukte. Bei einigen Menschen kann er schwere allergische Reaktionen auslösen.
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Bildschirmfoto 2017-02-07 um 09.40.18

„Local Hero“ – Kochen mit René Schudel –

Kiwis schälen – mit diesem Trick geht’s ganz einfach

Regional, frisch, saisonal – in der Kochserie „Local Hero“ inspirieren Starkoch René Schudel & Franke Kitchen Systems auf Codecheck monatlich zu neuen tollen Rezepten: Dieses Mal gibt es clevere Tricks, wie man Kiwis am besten schält und Granatäpfel einfach entkernt!
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„Local Hero“ – Kochen mit René Schudel – 7. Feb 2017

US-Amerikanerin kreiert „Einhorn-Schnittchen“ – 21. Mrz 2017

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Nachhaltig einkaufen – 6. Mrz 2017

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Mindesthaltbarkeit vs. Verbrauchsdatum – 6. Feb 2017