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Neuigkeiten zu Kochzutaten & Gewürze

inhaltsstoffe

Kennzeichnungspflicht mit Schlupflöchern –

So liest Du die Zutatenliste von Lebensmitteln richtig

Die Zutatenliste verpackter Lebensmittel liest sich wie ein Rezept. Dabei spielt die Reihenfolge der Inhaltsstoffe eine große Rolle. Doch längst nicht alle Stoffe müssen aufgeführt werden. Was Du über den Aufbau und die einzelnen Bestandteile der Zutatenliste wissen musst, verraten wir Dir hier!
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basilikum

Praktische Haushaltstipps –

So frierst du frische Kräuter richtig ein

Kräuter geben vielen Gerichten eine besondere, leckere Note. Falls gerade keine frischen zur Hand sind, bieten sich Kräuter aus dem Gefrierschrank als gute Alternative an. Diese Tipps solltest du beim Einfrieren befolgen.
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koriander

Ernährung –

Gewürze als Heilmittel: Koriander

Die zarte grüne Korianderpflanze ist viel mehr als nur ein schmackhaftes Gewürzkraut, dass in der asiatischen und mexikanischen Küche fast in jedes Gericht gehört. Schon seit Jahrhunderten wird die Pflanze als Heilmittel eingesetzt, denn sie enthält verschiedene Vitamine, Mineralien und ätherische Öle mit besonderer Wirkung. Und auch moderne Studien bestätigen die positive Wirkung bei vielen Krankheitsbildern.
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