E-Nummern und Lebensmittelzusatzstoffe
E-Nummern kennzeichnen die in einem Lebensmittel verwendeten Zusatzstoffe wie Süßungsmittel, Farb- und andere Hilfsstoffe.
Nährwerte in Nahrungsmitteln
Nährwerte beschreiben den Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißgehalt in einem Nahrungsmittel und die daraus verwertbare Energie.
Gluten in Lebensmitteln und Glutenintoleranz
Das Klebereiweiß ist in vielen Getreidesorten enthalten. Wir erklären Dir, was Du bei einer Unverträglichkeit beachten solltest.
Laktose in Lebensmitteln und Laktoseintoleranz
Der natürliche Milchzucker Laktose kann Unverträglichkeiten auslösen. Wir beleuchten Bedeutung und Risiken für die Ernährung.
Vegetarische Lebensmittel
Diese Ernährungsweise schließt Fleisch und Fisch aus. Wir zeigen verlässlich an, ob ein Produkt vegetarisch ist oder nicht.
Vegane Lebensmittel und Kosmetik
Veganes Leben verzichtet auf Produkte tierischen Ursprungs. Wir helfen, Lebensmittel und Kosmetika sowie Risiken zu erkennen.
Palmöl in Lebensmitteln und Kosmetik
Rund die Hälfte aller Produkte im Supermarkt enthält Palmöl. Warum die Verwendung umstritten ist, kannst Du hier nachlesen.