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Die Speise-Süßkartoffel Erato® bildet nährstoff- und vitaminreiche Knollen, die bereits nach 3 Monaten Kulturzeit erntereif sind. Diese Knollen sind sehr beliebt in der vegetarischen und veganen Küche. Die Knollen sind im ausgereiften Zustand lange lagerfähig. Gekocht oder geschmort, als Püree oder gebacken, die Süßkartoffel kann vielfältig verwendet werden. Die Speise-Süßkartoffel ´Erato® White´ hat weißes Fruchtfleisch. Diese Süßkartoffel kann enorm vielfältig verwendet werden, bspw. als Pommes, Püree, als Ofenkartoffel - gekocht oder auch geschmort. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
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