K - Wert Schätze: Frischer Kakao, 3,8% Fett im Milchanteil Inhaltsstoffe & Erfahrungen

Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Ökologie, Soziales

Produkte

Bananen, Kaffee, Kakao, Zitrusfrüchte, Ananas

Kriterien

Labelgeber
Die Rainforest Alliance ist eine unabhängige Umweltorganisation mit Sitz in den USA. Sie ist Mitglied im Sustainable Agriculture Network (SAN), das verschiedene Umweltorganisationen verbindet und einen Standard für nachhaltige Landwirtschaft entwickelt hat. Auf Grundlage dieses Standards vergibt die Rainforest Alliance das Label.

Labelziele
Ziel des Standards ist, landwirtschaftliche Betriebe dabei zu unterstützen, sich kontinuierlich in Richtung einer nachhaltigen Produktion zu entwickeln. Übergeordnete Ziele sind eine gesunde Umwelt, soziale Gerechtigkeit und die wirtschaftliche Lebensfähigkeit der Unternehmen.

Labelvergabe
Um das Rainforest Alliance Certified-Zertifikat zu erhalten, müssen sich die Betriebe durch eine unabhängige, international anerkannte Organisation, die Sustainable Farm Certification International, überprüfen lassen. Dabei handelt es sich um ein Tochterunternehmen der Rainforest Alliance. Sie zertifiziert nach den Richtlinien des Sustainable Agriculture Network-Standards (Standard des Netzwerks für nachhaltige Landwirtschaft, SAN). Dabei wird jährlich vor Ort geprüft, ob die zehn Grundprinzipien des Standards eingehalten werden. Sie enthalten 99 einzelne Kriterien. Dazu gehört unter anderen, dass chemische Mittel verringert eingesetzt werden, der Baumbestand auf Farmen erhalten oder erweitert wird, Wildtiere geschützt werden und für das Wohlergehen der Arbeiter und deren Familien, etwa durch Zugang zu Bildung und Gesundheitsvorsorge gesorgt wird. Um zertifiziert zu werden, muss der Betrieb mindestens 50 Prozent der Kriterien eines jeden Prinzips und 80 Prozent aller Kriterien erfüllen. 15 sogenannte kritische Kriterien müssen auf jeden Fall erfüllt werden, zum Beispiel zur Rückverfolgbarkeit der Waren oder bestimmte soziale Bedingungen bei der Produktion. Setzt eine Farm die Kriterien des Standards nicht ausreichend um, so werden ihr Sanktionen auferlegt.

Kommentar

Es handelt sich um ein Label, das zu ökologischen und sozialen Verbesserungen beim Anbau, bei der Verarbeitung und beim Handel von Nahrungsmitteln beiträgt. Die Kriterien müssen allerdings nur zu einem Teil erfüllt werden, um das Label zu erhalten. Auf Produkten darf das Label verwendet werden, wenn sie mindestens 30 Prozent zertifizierte Zutaten enthalten. Bei einem Anteil von 30 bis 90 Prozent muss der prozentuale Anteil zertifizierter Zutaten vermerkt sein. Produkte, die 90 Prozent und mehr zertifizierte Zutaten enthalten, müssen diese Angabe nicht enthalten.
Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen

Bezugsquellen

Detailhandel

Webseite

Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Tierwohl

Produkte

Rindfleisch

Kriterien

Labelgeber
Labelinhaber ist die VIER PFOTEN Stiftung, eine international tätige Tierschutzorganisation mit Hauptsitz in Wien.

Die seit 1988 bestehende Stiftung setzt sich für den Tierschutz ein. Dazu betreibt sie nach eigenen Angaben Projektarbeit und langfristig angelegte Kampagnen sowie nationales und internationales Lobbying auf politischer und gesetzlicher Ebene.

Labelziele
Das seit 2013 vergebene Label hat zum Ziel, Fleischprodukte kenntlich zu machen, die von Nutztieren stammen, deren Haltbedingungen besser sind als in der konventionellen Landwirtschaft.

Verbraucher sollen die Möglichkeit bekommen, durch ihren Einkauf artgemäßere Tierhaltung und tierfreundlichere Lebens-, Transport- und Schlachtbedingungen zu unterstützen.

Das Ein-Stern-Label ist die sogenannte Einstiegsstufe, und soll in der konventionellen Haltung der Mehrheit der Nutztiere bessere Lebensbedingungen verschaffen.

Labelvergabe
Produzenten, die das Label tragen wollen, müssen sich bei der Stiftung um das Label bewerben. Vorab wird geprüft, ob der Produzent die Kriterien des Labels erfüllen kann und bereit ist, wenn nötig die Produktionsbedingungen anzupassen. VIER PFOTEN entscheidet dann, ob die Anfrage um Lizenznahme sinnvoll ist. Es wird ein Lizenzvertrag geschlossen, der den Labelnehmer zur Einhaltung der Kriterien verpflichtet.

Zu den Kriterien gehören unter anderem mehr Platz für die Tiere, eine bessere Aufteilung des Stalles, Beschäftigungsmaterial für die Tiere, feste Tiergruppen, die Begrenzung von Transportzeiten auf das geringstmögliche Maß sowie besondere Kriterien für die Schlachtung der Tiere. Bei Hühnern muss der Labelnehmer nachweisen, dass er langsamer wachsende Rassen verwendet. Insgesamt wird geprüft, wie wohl sich die Tiere im Stall und im Schlachthof fühlen. Im Gegensatz zur Ein-Stern Variante des Labels wird den Tieren beispielsweise ein Auslauf im Freien gewährt, die Zahl der Tiere, die insgesamt gehalten werden darf, ist noch geringer und die Zahl der Hühner pro Gruppen ebenfalls noch einmal reduziert.

Unabhängige und akkreditierte Prüfer führen eine erste Kontrolle durch und zertifizieren den jeweiligen Betrieb. Der Lizenzvertrag wird durch VIER PFOTEN unbefristet vergeben, wobei jährlich unabhängige Kontrollen stattfinden. Zusätzlich unternimmt VIER PFOTEN stichprobenartig und unangemeldet sogenannte Überkontrollen. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Kriterien, so bekommt er in bestimmten Fällen die Möglichkeit, nachzubessern. Verstößt er aber gegen sogenannte K.O.-Kriterien, so wird ihm das Label entzogen.

Erzeuger, die sich das erste Mal zertifizieren lassen, haben die Möglichkeit, mit VIER PFOTEN Übergangsregelungen zu vereinbaren, beispielsweise für den Bau von sogenannten Wintergärten und die Umstellung auf gentechnikfreies Futter.

Kommentar

Es handelt sich um ein anspruchsvolles Label, das wesentlich zu Verbesserungen bei der Herstellung von Fleisch und Fleischprodukten beiträgt und vor allem den Tierschutz besonders fördert. Die Ein-Stern Stufe dieses Labels formuliert dabei deutlich niedrigere Standards als die Drei-Stern Stufe des Labels.

Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig.

Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen.

Webseite

Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Ökologie, Gesundheit

Produkte

Unter anderem Milch, Käse, Bier, Fleisch, Eier

Kriterien

Labelgeber
Inhaber des Labels ist die Bundesrepublik Deutschland mit dem zuständigen Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Das Ministerium hat den Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) beauftragt, die Nutzungslizenzen zu vergeben und zu verwalten. Mitglieder des Verbandes sind unter anderem Landwirte, Verarbeiter, Vermarkter, Lebensmittelhersteller und Handelsunternehmen ebenso wie Berater, Vereine und Privatpersonen.

Labelziele
Das seit 2009 vergebene Label will Verbrauchern die Möglichkeit eröffnen, Produkte zu kaufen, die weitgehend ohne Gentechnik hergestellt und verarbeitet wurden und keine gentechnisch veränderten Organismen enthalten.

Labelvergabe
Die Kriterien zur Nutzung des Labels werden durch das EG-Gentechnik-Durchführungsgesetz (EGGenTDurchfG) geregelt. Die gesetzlichen Vorgaben variieren je nach Branche und Produkt. Die Hersteller beantragen das Label beim Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG). Sie müssen glaubhaft darlegen, dass sie die Voraussetzungen für das Label bei ihren Produkten erfüllen. Dazu füllen sie einen Fragebogen aus und reichen relevante Dokumente und Dokumentationen beziehungsweise Prüfberichte beim VLOG ein.

Ob die Kriterien eingehalten werden, kontrollieren neutrale, vom VLOG geschulte und anerkannte Prüfinstitute. Sie prüfen vor Ort die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und des VLOG-Standards. Dazu gehören Betriebskontrollen, die Prüfung von Dokumenten, und die Analyse von Lebens- und Futtermitteln. Zusätzlich kontrollieren die jeweiligen Landesbehörden im Rahmen der Lebensmittelüberwachung.

Bei Verstößen gegen die Kriterien können der Verband und die zuständige Behörde das Label entziehen.

Kommentar

Das Label hat den Anspruch, die Wahlfreiheit der Verbraucherinnen und Verbraucher zu stärken und ihnen Orientierung und Sicherheit bei der Auswahl von gentechnikfreien Lebensmitteln zu geben. Die Darstellung auf der Webseite und dem Label vermittelt den Eindruck, die Produkte wären gänzlich frei von Gentechnik. Allerdings dürfen bei der Erzeugung von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Eier oder Milch die Tiere bis zu einer bestimmten Frist mit gentechnisch verändertem Futter gefüttert werden. So dürfen beispielsweise Legehennen bis sechs Wochen vor dem Eierlegen oder Milchkühe bis drei Monate vor dem Melken gentechnisch verändertes Futter erhalten. Für alle anderen Lebensmittel gilt ein Grenzwert von 0,1 Prozent für zufällig entstandene oder nicht vermeidbare Verunreinigungen mit Gentechnik.

Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt. Umfassende Kontrollen machen das Label glaubwürdig, sie werden risikoabhängig definiert. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Verbraucher können die Standards nur nach einer vorherigen Registrierung im Internet abrufen.

Webseite