Vielseitiger Anis: Heil- und Gewürzpflanze

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Vielseitiger Anis: Heil- und Gewürzpflanze - Gewürze

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Das intensiv süßliche Aroma von Anis verbinden die meisten automatisch mit Weihnachten. Das Gewürz ist aber mehr als eine gute Erinnerung: Es hat eine heilende Wirkung.

Heilende Wirkung von Anis

Schon die alten Griechen benutzten Anis, Pythagoras soll das Gewürz geschätzt haben und auch im Alten Rom kam zu hohen Festtagen süßes Anisgebäck auf die Tafel. Anis ist aber nicht nur wegen seinem Geschmack ein beliebtes Gewürz: Es soll Speichel- und Magensaftsekretion anregen, schleimlösend und antibakteriell wirken.

Bei trockenem Husten bringt das Inhalieren mit Anis oder Anisöl eine deutliche Erleichterung. Ein Tee mit Anis verspricht bei Verdauungsbeschwerden wie Völlegefühl, Blähungen und leichten Magenkrämpfen Abhilfe.

Kauf und Lagerung

Anis-Samen bekommen Sie im Bioladen oder im Gewürzfachgeschäft. Generell sollten Sie eher zu Bioware greifen, da auch Anis schädliche Rückstände wie Pflanzenschutzmittel enthalten kann. Die Pflanze kann auch im eigenen Garten angebaut werden, wenn ein relativ trockener und warmer Standort zur Verfügung steht.

Quelle: supermed.at

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