Diese Lebensmittel kurbeln deinen Stoffwechsel an

Die schlechte Neuigkeit zuerst: Vergesst, dass ihr wie durch ein Wunder Chips-essend und Grey’s Anatomy schauend Pfunde verlieren werdet. Wird. Nicht. Geschehen.

Die gute Nachricht ist: Es gibt Lebensmittel, die den Stoffwechseln anregen und dadurch auch die Fettverbrennung ankurbeln können. Ein bekanntes Beispiel eines Stoffwechselzünders ist schwarzer Kaffee. Es gibt aber noch gesündere Varianten.

Essen um Essen zu verbrennen

Verbrennen ist eigentlich ein ganz passendes Stichwort. Alles was scharf ist, wie Chili, Paprika oder Ingwer, regt die Ausschüttung von Noradrenalin an, welches den Stoffwechsel beschleunigt. Außerdem wurde nachgewiesen, dass Capsaicin, ein Inhaltsstoff der Chilischote, die Mitochondrien der Vorläuferzellen der Fettzellen zerstört und dafür sorgt, dass die Insulinkurve niedrig bleibt.

Als nette Nebenwirkung macht scharfes Essen auch noch glücklich, da das Hirn mit der Schärfe eigentlich ein Schmerzsignal empfängt und als Reaktion Endorphine, also Glückshormone, ausschüttet.

Fettige Fettverbrenner

Es klingt paradox, aber fetthaltige Speisen können tatsächlich dabei helfen, Fett zu verbrennen. Lachs zum Beispiel enthält jede Menge Omega-3 Fettsäuren. Diese liefern dem Körper Jod, das zur Bildung der Schilddrüsenhormone beiträgt und den Grundumsatz des Körpers reguliert. Auch die Avocado ist eine gesunde Lieferantin von gesättigten Fettsäuren, nährt langanhaltend und schmeckt vorzüglich. Da sie doch einige Kalorien ausweist, sollte man dennoch nicht jeden Tag eine Ganze davon essen.

Reines Wasser

Auch Wasser hilft dabei, den Stoffwechsel zu beschleunigen und Giftstoffe aus unserem Körper zu schwemmern. Allerdings nicht das Wasser in Süssgetränken und Kaffee. Wem reines Wasser zu langweilig ist, der kann es zum Beispiel mit Minze, Zitronenscheiben oder sogar Zitronengras verfeinern.

Sauer wirkt anregend

Apfelessig enthält viele wichtige Mineralien, Enzyme, Vitamine und Aminosäuren. Ausserdem gilt er als Appetitzügler und Insulinregulierer. Allerdings ist seine Wirkung umstritten, wie kontroverse und höchst unterhaltsame Forendiskussionen im Internet zeigen.

Äpfel helfen dabei, die Insulinausschüttung einzudämmen. Der in Äpfeln enthaltene Ballaststoff Pektin hemmt das Hungergefühl und kurbelt den Stoffwechsel an. Dasselbe gilt offenbar für Grapefruits. Die darin enthaltene Glucar- und Galacturonsäure kurbeln die Verdauung an und senken den Cholesterinspiegel.

Doch Vorsicht: Grapefruits wirken auch Blutverdünnend und vertragen sich nicht mit allen Medikamenten. Erkundige dich erst bei dem Arzt deines Vertrauens.