Die heilende Wirkung von Weizengras

Ein Glas Weizengras soll den Tagesbedarf am Grünkost abdecken und zudem schwere Erkrankungen verhindern. Was ist Weizengras und was kann das angebliche Wundermittel?

Vitaminbombe Weizengras

Schon in der Gesundheitsbewegung der 1960er Jahre wurde Weizengras bekannt. Heute gibt es das Wheatgrass im Handel auch als praktisches Pulver oder gleich in Kapsel. Doch was ist Weizengras?

Der Weizen sieht aus wie ein Grashalm, er lässt sich auch daheim auf der Fensterbank heranziehen. Weizengras enthält das gesunde Chlorophyll, aber auch andere wichtige Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme. Es enthält fast doppelt so viel Eiweiß wie ein Hühnerei, mehr Vitamin C als Organgen, mehr Vitamin E als Spinat und mehr Vitamin B1 als Kuhmilch. Auch B12, Zink und Selen sind in Weizengras enthalten.

Heilende Wirkung von Weizengras

Chlorophyll unterstützt die Darmaktivität, hemmt die Bildung schädlicher Bakterien und fördert die Bildung neuer Blutzellen. Im Kampf gegen freie Radikale wirken die Antioxidantien effektiv gegen schädliche Stoffwechselprodukte und verhindern so das Risiko von Erkrankungen wie Krebs oder Arteriosklerose.

Anwendung und Rezept

Pur schmeckt das Weizengras ziemlich eklig – zum Glück gibt es die Superpflanze auch in Pulverform. Das Pulver kann in Smoothies verwendet werden und passt hervorragend zu anderem Blattgrün, Karotten und rote Beete-Sorten. Mit folgendem Rezept kannst du dir einen eigenen Weizengras-Smoothie zaubern (Rezept für Weizengras-Smoothie von gesundleben.ch)

Zutaten für 2 große Gläser

• 2 Handvoll Grünkohl
• 2 mittlere Karotten
• 1 Apfel
• Weizengraspulver für 100 ml Wasser
• 1 cm grosses Stück Ingwer
• Kokoswasser nach Belieben

Zubereitung

Zuerst wird aus dem Weizengraspulver nach Anleitung Weizengrassaft angerührt. Die Karotten und der Ingwer werden geschält, der Apfel nur gründlich gewaschen.

Dann die Zutaten leicht zerkleinern, um dem Mixer die Arbeit zu erleichtern. Wer einen guten Blender oder Smoothiemaker hat, kann alle Zutaten so zusammen hineingeben und mixen lassen. Kokoswasser kommt zum Abschluss hinzu, um dem Smoothie die gewünschte Cremigkeit zu geben.