Achtung, so viel Zucker steckt in Ketchup

Wenig Tomate, viel Zucker

Achtung, so viel Zucker steckt in Ketchup - Wenig Tomate, viel Zucker

ketchup2

von

77 Millionen Tonnen Tomaten werden jedes Jahr weltweit allein für Ketchup geerntet. Neben Tomaten ist die Hauptzutat Zucker – und den verwenden die Hersteller alles andere als knapp.

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, höchstens 25 Gramm Zucker am Tag über verarbeitete Lebensmittel aufzunehmen. Das ist für uns Verbraucher leichter gesagt als getan, denn industriegefertigte Lebensmittel enthalten eine ungesunde Menge an Zucker. Der Blick auf die Zutatenliste allein hilft nicht, denn die Angaben müssen hoch- oder heruntergerechnet werden. Doch warum ist überall so viel Zucker enthalten?

Süßes verkauft sich

Zucker ist ein Geschmacksverstärker, sorgt für eine angenehme Textur der Speisen und verlängert in vielen Lebensmitteln die Haltbarkeit. Wir bevorzugen Süßes und gewöhnen uns schnell an Zucker in Speisen. Die Nahrungsmittelindustrie weiß das und kippt große Mengen von Industriezucker in verarbeitete Lebensmittel wie zum Beispiel Fruchtjoghurt. Doch nicht nur dort landet haufenweise Zucker. Eine der größten Zuckerfallen: Ketchup.

ketchup.zucker

Ein Esslöffel = ein Stück Würfelzucker

Zwar unterscheidet sich der Zuckergehalt von Ketchup je nach Sorte und Hersteller. Im Durchschnitt aber bringt es jeder Esslöffel Ketchup auf ein ganzes Stück Würfelzucker. Hochgerechnet auf den Liter Ketchup macht das fast 90 Stück Würfelzucker, was nicht ganz dem Dreifachen von einem Liter Cola entspricht. Wobei wir fairerweise dazusagen, dass die wenigsten Menschen ein Glas Ketchup am Tag trinken. 3 Gläser Cola kommen da schon häufiger vor.

In unserer Codecheck-App findest Du den Zuckergehalt der größten Markenhersteller für Ketchup ...

Kraft Tomatenketchup hat zum Beispiel 21,5 Gramm Zucker auf 100 Gramm.

Heinz liegt mit 22,8 Gramm leicht darüber.

Fast 30 Gramm Zucker enthält der Hela Gewürzketchup.

Einige Sorten Bio-Ketchup kommen ohne viel Zuckerzusatz aus. Doch Vorsicht bei Zuckerersatzstoffen! Süßstoffe sind aus gesundheitlichen Gründen keine echte Alternative.

Zu viel Zucker, zu wenig Tomaten

Fun Fact: Weil in „Heinz“-Ketchup wohl zu wenig Tomaten enthalten sind, darf Heinz in Israel seit 2015 nicht mehr mit der Bezeichnung „Ketchup“ werben. Diese Entscheidung hat wahrscheinlich trotzdem wenig mit dem hohen Zuckergehalt, sondern mehr mit Lobbyarbeit des lokalen Konkurrenten von „Heinz“ zu tun.

Ketchup die Zuckerfalle

Ich möchte den Codecheck-Newsletter abonnieren und keine News mehr verpassen

Codecheck.info
4.6/5 9 Stimmen

Weitere Beiträge, die dich interessieren könnten

eis
Capri, Magnum, Solero … –
Milch-Schnitte
Leicher Snack für zwischendurch? –
homemade.ketchup
Heinz, Kraft & Co. –

Gesunde Alternativen

Joghurt

Diese Joghurts sind keine Zuckerfalle

Während dem Fettgehalt von Joghurts vermehrt Beachtung geschenkt wird, überprüfen die wenigsten den darin enthaltenen Zuckeranteil. Bis zu elf Zuckerstücke und damit die Hälfte der Tagesmenge für Erwachsene können jedoch in nur einem Becher Joghurt versteckt sein. Mit welchen Joghurts Du nicht in eine Zuckerfalle tappst und warum Bio-Varianten nicht besser sind, wir verraten es Dir.

Synthetische Poylmere auf unserer Haut

Makeup Mikroplastik

Diese 6 Make-ups enthalten Mikroplastik

In vielen Kosmetikprodukten, von Shampoo über Peeling bis hin zu Mascara und eben auch Make-up stecken Mikroplastik oder - in flüssiger oder gelartiger Form - sogenannte synthetische Polymere. Diese Stoffe gelangen beim Abschminken über das Abwasser ins Meer und gefährden so Umwelt und Meeresbewohner. Was schmieren wir uns da eigentlich ins Gesicht?

PEGs

Duschen

Diese Duschgele trocknen Deine Haut aus

Es ist paradox: Wir duschen, um uns etwas Gutes zu tun. Doch stattdessen strapazieren wir mit jedem Gang unter die Brause regelmäßig unsere Haut. Der Grund dafür sind Polyethylenglykolverbindungen in Duschgelen, die unsere körpereigene Schutzhülle schwächen können.

RDA-Wert

Mikroplastik in Zahnpasta

Diese versteckte Angabe auf Deiner Zahnpasta ist wichtig!

Auf was achtet ihr beim Zahnpasta-Kauf? Geschmack, Schaumbildung und ein hoher Fluoridanteil sind oft ausschlaggebend, wichtig ist aber auch der RDA-Wert. Der gibt an, wie stark die Zahncreme den schützenden Zahnschmelz abreibt. Wie hoch darf dieser maximal sein und welche Zahncremes sind am besten geeignet?