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Sodium Hydroxide

Bewertung und Test von Sodium Hydroxide

Sodium Hydroxide, Inhaltsstoff für Kosmetik

Unbedenklich

Funktionen

PUFFERND

Stabilisiert den pH-Wert von kosmetischen Mitteln.

VERGÄLLEND

Macht kosmetische Stoffe ungenießbar. Wird hauptsächlich kosmetischen Mitteln zugesetzt, die Ethylalkohol enthalten.

Problematik

Irritierend im Kontakt mit Augen, Haut und Atemwegen.


DATENQUELLEN

  • European Commission, Cosmetic Ingredients & Substances

Natriumhydroxid, Inhaltsstoff für Lebensmittel

Unbedenklich

Weitere Namen

Ätznatron, Natronlauge, E524

Gruppe

Säureregulator

Erläuterung

Natriumhydroxid, das in flüssiger Form auch als Natronlauge bezeichnet wird, ist eine starke Base. Festes Natriumhydroxid wird auch Ätznatron genannt. Weil es als basische Verbindung in der Lage ist, Säuren zu neutralisieren, wird Natriumhydroxid zum Einstellen und Stabilisieren gewünschter Säuregrade (pH-Werte) eingesetzt. Auf diese Weise unterstützt der Säureregulator unter anderem Konservierungsmittel, die ihre Wirkung nur in saurer Umgebung voll entfalten. Natriumhydroxid ist darüber hinaus zum Aufschluss von Stärke und Eiweiß geeignet. Werden Backwarenteige mit Natriumhydroxid behandelt, reagiert es mit dem Kohlendioxid, das beim Aufgehen der Teige frei wird, zu Natriumcarbonat. Diese Verbindung ist für den charakteristischen Geschmack von Laugengebäck verantwortlich.

Herstellung

Natriumhydroxid wird durch Elektrolyse aus Natriumchlorid gewonnen.

Zusatzinformationen


DATENQUELLEN

  • Die Verbraucher Initiative e.V., www.zusatzstoffe-online.de (13.01.2017)
  • Verbraucherzentrale Hamburg "Was bedeuten die E-Nummern?", www.vzhh.de/e-nummern, 68. Auflage.

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community

Hast du Tipps und Kommentare zu Sodium Hydroxide

Kommentar: Gretl, 23. Aug 2017

Natrium Hydroxid / Sodium Hydroxid

Wie kann Natriumhydroxid auf der einen Seite als unbedenklich eingestuft werden und Sodiumhydroxid als bedenklich? Die Substanzen sind identisch, "Sodium" ist einfach nur die englische Bezeichnung für "Natrium", und das ganze kippen wir uns löffelweise als Backpulver in den Teig. Oder als Basenpulver ins Getränk. Da ist nichts bedenkliches dran, ich bitte um Korrektur! Oder falls ich mich irren so... Mehr

Kommentar: Julia, 24. Nov 2016

Natrium Hydroxid

Ich sehe den Stoff als unbedenklichen. Bei der geringen Konzentration kann er keinen Schaden einrichten. In der Regel wird es nur zu pH-Regulierung eingesetzt.

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