Saccharin

Bewertung und Test von Saccharin

Saccharin, Inhaltsstoff für Kosmetik

Bedenklich

Funktionen

MASKIEREND

Verringert oder hemmt den Grundgeruch oder -geschmack des Produkts.

MUNDPFLEGE

Bewirkt kosmetische Wirkungen in Bezug auf die Mundhöhle, wie etwa Reinigung, Desodorierung, Schutz.

Problematik

Künstlicher Süßstoff. Widersprüchliche Studien bezüglich der Entstehung von Krebsgeschwüren in Tierversuchen.


DATENQUELLEN

  • Einschätzung der wissenschaftlichen Abteilung von Codecheck
  • European Commission, Cosmetic Ingredients & Substances

Saccharin, Inhaltsstoff für Lebensmittel

Übermäßiger Verzehr kann problematisch sein

Weitere Namen

Benzoesäure-Sulfimid, Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze, E954

Gruppe

Süßungsmittel

Erläuterung

Das schon 1878 entdeckte Saccharin war der erste chemisch synthetisierte Süßstoff. Seine Süßkraft ist etwa 450 – 550-mal so groß wie die des Zuckers (Saccharose), hat jedoch einen bitteren bis metallischen Beigeschmack. Saccharin kann im menschlichen Körper nicht verwertet werden und liefert daher keine Energie. In der Lebensmittelindustrie wird vor allem das leicht wasserlösliche Natriumsalz des Süßstoffs eingesetzt. Da Saccharin die Wirkung von Zuckeraustauschstoffen und anderen Süßstoffen wie Aspartam (E 951) und Cyclamat (E 952) verstärkt, wird es meist in Mischungen mit diesen verwendet.

Herstellung

Saccharin wird durch chemische Reaktion aus Toluol oder Phtalsäure hergestellt.

Problem

In Tierversuchen wurde die Entstehung von Krebsgeschwüren nachgewiesen, neuere Studien stellen dies in Frage. Widersprüchliche Studienergebnisse zur Förderung von Übergewicht durch Süßstoffe: Einige belegen appetitanregende Wirkung. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.


DATENQUELLEN

  • Die Verbraucher Initiative e.V., www.zusatzstoffe-online.de (13.01.2017)
  • Verbraucherzentrale Hamburg "Was bedeuten die E-Nummern?", www.vzhh.de/e-nummern, 68. Auflage.

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community

Hast du Tipps und Kommentare zu Saccharin

Kommentar: Anke, 22. Nov 2016

Warnung als Lebensmittel, aber bei Kosmetik?

Ist Saccharin in jedem Kontext bedenklich oder nur als Nahrungsmittel?
Was ist bei der Mundpflege? Unter der Funktionsbeschreibung klingt das nicht gefährlich.
Und die Bedenklichkeitseinschätzung erfolgt von einem Lebensmittelchemiker.
Ist es nicht möglich genau zu beschreiben, warum und in welchem Kontext es bedenklich ist?
Wird die Kategorie des Produkts bei der Gefahreneinschätzung nicht be... Mehr

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