Ammoniumhydroxid

Bewertung und Test von Ammoniumhydroxid

Ammoniumhydroxid, Inhaltsstoff für Lebensmittel

Unbedenklich

Weitere Namen

Salmiakgeist, Ammoniakwasser, E527

Gruppe

Säureregulator

Erläuterung

Ammoniumhydroxid ist die wässrige Lösung des Ammoniaks. Weil es in der Lage ist, Säuren zu neutralisieren, wird Ammoniumhydroxid in der Aufbereitung von Trinkwasser eingesetzt. Es dient darüber hinaus dem Aufschluss von Milcheiweiß, Kakaoerzeugnissen und Eiprodukten. Das leicht flüchtige Ammoniumhydroxid wird in den meisten Fällen als technischer Hilfsstoff eingesetzt, der im Lebensmittel nicht mehr vorhanden ist.

Herstellung

Ammoniumhydroxid wird unter hohem Druck bei hohen Temperaturen aus Ammoniak und Wasser hergestellt.


DATENQUELLEN

  • Die Verbraucher Initiative e.V., www.zusatzstoffe-online.de (13.01.2017)
  • Verbraucherzentrale Hamburg "Was bedeuten die E-Nummern?", www.vzhh.de/e-nummern, 68. Auflage.

Ammonium Hydroxide, Inhaltsstoff für Kosmetik

Leicht bedenklich

Funktionen

PUFFERND

Stabilisiert den pH-Wert von kosmetischen Mitteln.

VERGÄLLEND

Macht kosmetische Stoffe ungenießbar. Wird hauptsächlich kosmetischen Mitteln zugesetzt, die Ethylalkohol enthalten.

Problematik

Möglicherweise toxisch oder gesundheitsschädlich, Untersuchung ausstehend. Verdacht auf Hautirritationen.


DATENQUELLEN

  • Environment Canada. 2008. Domestic Substances List Categorization. Canadian Environmental Protection Act Environmental Registry.
  • European Commission, Cosmetic Ingredients & Substances
  • National Library of Medicine. 2006. HazMap — Occupational Exposure to Hazardous Agents.

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community

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