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Kraut & Kohl

Tipps und Meinungen – aus der Codecheck Community

Hast du Tipps und Kommentare zu Kraut & Kohl

Neuigkeiten zu Gemüse & Pilze

Leckeres Sauerkraut

Iss dich gesund –

Sauerkraut – eines der meistunterschätzten Gemüse

Sauerkraut hilft bei Verstopfungen, stärkt die Abwehrkräfte und kann einer Herbstmüdigkeit vorbeugen. Es ist kalorienarm, fettarm, leicht verdaulich, vitaminreich und entgiftet den Darm.
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Wirsing - der Magnesiumspender des Winters

Er enthält doppelt so viel Eiweiß, Fette, Eisen und Phosphor wie Weiß- und Rotkohl. Wirsing beinhaltet außerdem große Mengen an Kalium und Vitamin C (roh decken schon 100 g den Tagesbedarf) und er gilt als bester Magnesiumspender des Winters. Wirsing wirkt entwässernd und stärkt das Immunsystem. Zubereitung: Wirsing ist vielseitig verwendbar, da seine Blätter zarter sind als die der meisten Kohls
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Weißkohl - Vitamin C pur

Er hat den höchsten Vitamin-C-Gehalt aller Kohlsorten, wirkt entwässernd, blutbildend und cholesterinsenkend. Weißkohl hat aber auch eine stark blähende Wirkung, weshalb Magen-Darm-Kranke ihn links liegen lassen sollten. Zubereitung: Weißkohl wird gekocht oder gedünstet zu Eintopf, Gemüse, Rouladen, Sauerkraut und Suppe verarbeitet, aber auch gern in WOK-Gerichten verwendet oder roh als Krautsala
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