Richtig!

Weil es Stoffwechselhilfsstoffe blockiert, wirkt Schwefeldioxid als Konservierungsstoff und macht beispielsweise Weißweine, Trockenfrüchte und Kartoffelerzeugnisse länger haltbar. Gleichzeitig kann es Kopfschmerzen, Übelkeit und bei Asthmatikern das sogenannte Sulfit-Asthma hervorrufen. Um die eigene Gesundheit nicht zu gefährden, sollte man daher nicht mehr als rund 50 Milligramm täglich zu sich nehmen.