Marketing-Masche: Wie die Industrie Veganern das Geld aus der Tasche zieht

2009 war Analogkäse das Skandal-Thema: Hersteller von Fertigprodukten, Billig-Restaurants und Back-Shops hatten keinen echten Käse benutzt, sondern ein Imitat – eine Mischung aus Wasser, Pflanzenfett, Milcheiweiß, Stärke und vielen Aromastoffen. Doch heute wird mehr denn je von diesem Käseersatz produziert, denn es gibt eine neue, dankbare Zielgruppe: die Veganer.