tea exclusive White Moonlight Weißer Tee China bio

tea exclusive - White Moonlight Weißer Tee China bio

Auf den Berghängen von Mannong erstreckt sich der größte antike Teegarten Yunnans. Auf einer Höhe von 1.500 bis 1.800 m üNN wachsen die bis zu 800 Jahre alten Teebäume. Das tropische Monsun-Klima, Durchschnittstemperaturen von 20-22 °C und ergiebige Niederschläge bieten ideale Bedingungen für die Teepflanzen. Der höchste Teebaum dieser Region erreicht 7 Meter. In dieser wunderschönen Gegend entstand die Mannong Tee-Kooperative, die viele kleine Familiengärten vereint. Die Nutzungsrechte an den antiken Teepflanzen (Camellia sinensis assamica) gehören immer noch den ethnischen Minderheiten Lahus, Dai und Bu Langs. Die Teebauern pflücken die frisch gesprossenen Teeblätter per Hand von den Bäumen. Die weitere Verarbeitung erfolgt teilweise zuhause und in einer kleinen Fabrik. Lediglich leicht geröstet und sonnengetrocknet entsteht hier ein Weißer Tee wie es auch schon vor vielen Hundert Jahren üblich war. Hier entstand auch unser White Moonlight Tee. Die Blätter stammen von alten Teebäumen und sind von Hand in einem traditionellen Verfahren verarbeitet. Der Tee verdankt seinen Namen der besonderen Erscheinung des Teeblattes. Eine Seite des langen Teeblattes ist schwarz wie die Nacht, die andere Seite ist silbern wie das Licht des Mondes. Sein vielschichtiger Geschmack begeistert mit süßen Aromen getrockneter Früchte und einer lieblichen Waldhonig-Note. Teepflanze: Da Bai Cha, 100 Jahre alte Teebäume.Herstellung: Handgepflückte Knospen und Blätter ausschließlich von wild-wachsenden alten Tee-Bäumen, die sonst für die Herstellung kostbaren Pu Erh Tees verwendet werden. Tipp: Genießen Sie unbedingt mehrere Aufgüsse. Geschmack: Besonderes Geschmacksbouquet - frisch und lieblich mit leichter Note von getrockneten Früchten und Waldhonig. Verkehrsbezeichnung: Weißer Tee Artikelbezeichnung: White Moonlight, Weißer Tee, BIO, China, 50g Marke: tea exclusive

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Antike Teegärten von Mannong – Ursprung außergewöhnlicher Teequalität An den Berghängen von Mannong erstreckt sich einer der größten antiken Teegärten Yunnans. In Höhenlagen zwischen 1.500 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel wachsen hier beeindruckende, teils bis zu 800 Jahre alte Teebäume. Das tropische Monsun-Klima mit ganzjährig milden Durchschnittstemperaturen von 20–22 °C sowie ergiebigen Niederschlägen schafft ideale Bedingungen für ein langsames, kraftvolles Wachstum. Die tief verwurzelten Teebäume – einzelne Exemplare erreichen eine Höhe von bis zu sieben Metern – profitieren von mineralreichen Böden und natürlicher Vegetation. Diese besonderen Standortfaktoren prägen die aromatische Tiefe und Komplexität der hier gewonnenen Teeblätter. Traditioneller Teeanbau in Familienhand Inmitten dieser ursprünglichen Landschaft entstand die Mannong Tee-Kooperative, ein Zusammenschluss zahlreicher kleiner Familiengärten. Die Nutzungsrechte an den antiken Teepflanzen der Varietät Camellia sinensis assamica liegen bis heute bei den ethnischen Minderheiten der Lahu, Dai und Bu Lang. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand: Frisch ausgetriebene Knospen und junge Blätter werden direkt von den alten Teebäumen gepflückt. Die Weiterverarbeitung findet teils in den Familienbetrieben, teils in einer kleinen lokalen Manufaktur statt. Für diesen Weißen Tee werden die Blätter nur leicht angeröstet und anschließend schonend an der Sonne getrocknet. Diese minimalistische Verarbeitung entspricht traditionellen Methoden, wie sie in der Region seit Jahrhunderten praktiziert werden. Das Ergebnis ist ein naturbelassener Weißer Tee mit authentischem Charakter und ursprünglichem Aromaprofil. White Moonlight – Weißer Tee von alten Teebäumen Aus dieser besonderen Herkunft stammt unser White Moonlight Tee. Die verwendeten Blätter wachsen an alten, wild gewachsenen Teebäumen, die sonst häufig für hochwertigen Pu Erh Tee genutzt werden. Verarbeitet werden ausschließlich handgepflückte Knospen und Blätter, die nach traditionellem Verfahren behutsam getrocknet werden. Seinen poetischen Namen verdankt der White Moonlight Tee der außergewöhnlichen Optik seiner Blätter: Eine Seite schimmert dunkel wie die Nacht, während die andere silbrig-hell glänzt – ein faszinierender Kontrast, der an Mondlicht erinnert. Geschmack mit Tiefe und natürlicher Süße Im Aufguss entfaltet dieser Weißtee ein vielschichtiges Aromenspiel. Feine, süße Noten von getrockneten Früchten verbinden sich mit einer zarten, lieblichen Waldhonig-Nuance. Die Textur wirkt weich und rund, während der Nachklang angenehm harmonisch ausklingt. Die verwendete Teepflanze Da Bai Cha stammt von rund 100 Jahre alten Teebäumen. Ihre Blätter sind bekannt für ihre aromatische Fülle und ihre ausgewogene Süße – Eigenschaften, die diesen White Moonlight Tee besonders machen.