GLOBAL Bunmei 1803/270 Tako Sashimi-Messer 27 cm Lachsmesser mit 27 cm Cromova 18-Stahlklinge, ideal für Oktopus. Perfekte Balance und Kontrolle dank Honoki-Holzgriff – für Profis und Hobbyköche.

Global Bunmei Tako Sashimi 27 cm 1803-270

Bunmei 1803-270 Tako Messer Sashimi bunmei Tako Sashimi knife- 27 cm Klingenlänge Einzelne abgeschrägte Klinge für Rechtshänder Dieses Messer ist ein Stil von Sashimimi-Messer, der in der östlichen Region Japans ("Kanto.) Es ist mit einem spitzen quadratischen Messer ausgestattet. Geeignet für die Verwendung des Hiki Kiri (Schneiden durch Ziehen) Nur von Hand waschen und nach Gebrauch trocknen

GLOBAL Asiamesser Tako Sashimi 27 cm 1803-270

Traditionelles Tako‑Sashimi‑Messer – präzise, lange Zugschnitte für Fisch & feine Gemüseschnitte Das Global Bunmei Tako Sashimi 27 cm (1803‑270) ist ein mittelgroßes, einseitig geschliffenes japanisches Sashimi‑Messer, entwickelt für extrem saubere, lange Zugschnitte. Mit seiner 27‑cm‑Klinge eignet es sich ideal zum Portionieren von Fischfilets, für Sushi‑ und Sashimi‑Vorbereitungen sowie für präzise Gemüseschnitte. Die schmale, spitz zulaufende Klinge ermöglicht maximale Kontrolle und ein glattes, unverfälschtes Schnittbild. Gefertigt von Yoshikin in Japan: gehört dieses Messer zur traditionellen Bunmei‑Serie , die für authentische japanische Schneidtechnik, natürliche Materialien und außergewöhnliche Schärfe steht. Der Griff aus Honoki‑Holz sorgt für sicheren Halt und ein klassisches japanisches Handling. Besondere Merkmale Hersteller: Yoshikin, Japan – traditionelle Bunmei‑Serie Art: Mittelgroßes, einseitig geschliffenes Tako‑Sashimi‑Messer Klinge: Molybdän‑Vanadium‑Stahl – rostfrei, sehr scharf, 27 cm Länge Klingenblatt: Dickere, stabile Klingenstärke für lange, kontrollierte Zugschnitte Schliff: Japanischer Schliff – einseitig rechts, extrem präzise Griff: Honoki‑Holz (japanische Magnolie) – rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten Holzcharakter: Naturprodukt – Farbe & Maserung können variieren Zwinge: Schwarzer Kunststoff als stabiler Übergang zwischen Griff und Klinge Anwendung Ideal geeignet für: Zerteilen und Portionieren von Fischfilets Sushi & Sashimi Lange, saubere Zugschnitte ohne Reißen Präzise Gemüseschnitte (z. B. dünne Scheiben, Dekorschnitte) Die lange, schmale Klinge ermöglicht extrem glatte Schnittflächen – perfekt für feine Texturen und hochwertige Präsentationen. Pflege & Nachschliff Nicht spülmaschinengeeignet – nur per Hand reinigen Nachschliff ausschließlich über den Schärfstein Keinen Wetzstahl verwenden Nur auf weichen Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff arbeiten Wichtige Hinweise Hochwertiges Schneidemesser – nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder gefrorenen Lebensmitteln Für optimale Ergebnisse japanische Schneidtechnik verwenden: ziehender Schnitt wenig Druck , keine Hackbewegungen

Global Bunmei Tako Sashimi 27 cm 1803-270

Farbe: braun / silber, Griffmaterial: Honoki Holz, Hergestellt in: Japan, Klingenform: Sashimi, Klingenhärte: 58±1 HRC, Klingenlänge: 27 cm, Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl, Material: Molybdän-Vanadium-Stahl, Pflegehinweis: per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Produktart: Filetiermesser, Zimmer: Küche

Global Bunmei Tako (27 cm) (B-1804/270)

Global Bunmei Tako (27 cm) (B-1804/270)