BIO-Espresso Nachhaltig angebaute Kaffeebohnen - Bio Espresso aus Kongo mit schokoladigem und würzigem Geschmack, ideal für Kaffeeliebhaber, die Wert auf Nachhaltigkeit legen.

BIO-Espresso

Geschmack: Schokolade,Würzig, Gewicht: 1000g, Gütesiegel & Kennzeichnungen: Bio,Nachhaltig angebaut, Herstellungsland und -region: Kongo, Lebensmittelabteilung: Haltbare Lebensmittel, Lebensmittelspezifikationen: Bio, Produkt: Kaffeebohne, Produktart: Espresso, Röstung: Dunkel

Coffee Annan Bio Espresso, 1 kg Bohne

Herkunft Die Bohnen für Coffee Annan Bio Espresso kommen aus dem Westen der demokratischen Republik Kongo, wo es Berge mit über 3.000 m Höhe gibt. In der Höhe wächst natürlich kein Kaffee mehr, aber im Virunga Nationalpark geht es hoch hinaus bis auf 1.800 m Anbauhöhe. Dort, nicht weit vom Lac Édouard, fühlen sich die Varietäten Bourbon- und Rumangabo-Arabica pudelwohl, die zusammen 80 % dieses Blends ausmachen. Zur Abrundung gesellen sich noch 20 % Robusta hinzu. Aufbereitung Die Aufbereitung der kontrolliert biologisch angebauten Bohnen nach der Ernte erfolgt zum Teil nass, zum Teil werden sie an der Sonne getrocknet. Die anschließende schonende Trommelröstung erfolgt wie bei allen Coffee Annan Sorten in Kenia, ebenso die Verpackung. So bleiben gleich 50 % der Wertschöpfungskette in den Erzeugerländern, das ist mehr als dreimal so viel wie beim herkömmlichen Kaffeehandel. Geschmack Hier beim Bio Espresso werden die Bohnen mittel bis dunkel geröstet. So ergibt sich ein ausgewogenes Verhältnis von Süße, Frucht und Würze. Die Säure ist harmonisch und zurückhaltend, es dominieren Aromen von Schokolade, Backstube, im Abgang auch etwas Gewürze. Die Robustas sorgen für reichlich Fülle im Mund, was diesen Blend wiederum sehr geeignet macht für die Kombination mit Milch. Sie können Coffee Annan Bio Espresso gleichermaßen aus Siebträgergeräten und auch aus Vollautomaten genießen. Kooperative Die Virunga Coffee Company baut sowohl Arabicas als auch Robustas an. Beide sind Bio-zertifiziert und haben einen Cupping Score von über 80! Die Company setzt sich für faire Löhne, für eine Stärkung der Rolle der Frauen in der Landwirtschaft, für die Einführung von Agroforstsystemen und der Schulung der Kaffeebauern für nachhaltigen Anbau ein. Damit leistet sie einen wichtigen Beitrag für die Reduzierung der CO2 Emissionen, der Verbesserung der Wasser- und Luftqualität und der Bodengesundheit.

Coffee Annan Bio-Espresso 1kg

Der Bio Espresso von Coffee Annan ist ein Single Origin Blend aus dem nördlichen Kivu, einer Region in der Demokratische Republik Kongo, die im Hochland des vulkanischen Rwenzori-Gebirges in der Nähe des Äquators liegt und durch den fruchtbaren Vulkanboden ganz besondere Kaffeekirschen wie die Rumangabo Varietät hervorbringt, die zusammen mit feinsten Bourbon Bohnen 80% dieses Espressoblends ausmachen. Sowohl der Arabica Anteil als auch die 20% Robustabohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau von der Virunga Coffee Company, die sich für die Etablierung von Agroforstsystemen sowie Schulungen von Landwirten in nachhaltigen Anbaumethoden einsetzt. In Kenia erfahren die Bohnen auf einem Loring S70 Peregrine Röster ein dunkles Röstprofil. Dadurch entsteht ein intensiv-aromatischer Espresso mit wenig Säure, der nach dunkler Schokolade schmeckt und eine angenehme, leichte Würze mitbringt. Ideal aus dem Siebträger oder Vollautomaten und bestens geeignet für alle erdenklichen Getränke auf Milchbasis. Experimentierfreudige können dem Bio Espresso auch eine Chance mit der French Press geben. Der Kaffee kommt in einer Verpackung mit Aromaventil. Kaffeegenuss mit sozialer Wirkung: Alle Kaffees von Coffee Annan werden direkt vor Ort in den Anbauländern geröstet. Daraus resultiert eine gerechtere Verteilung des Geldes entlang der gesamten Wertschöpfungskette, denn in der Regel verbleiben bisher nur etwa 10 - 15 % des Gesamtwertes in den Anbauregionen. Mit dem Versprechen, diesen Anteil auf bis zu 50% zu erhöhen, strebt das sozialverträgliche Unternehmen aus Berlin nach einer Welt, in der Verbraucher sicher sein können, Produkte aus ethischen Quellen zu konsumieren, die zur Chancengleichheit beitragen und echten Wandel vorantreiben.