The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary H)
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The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary H)

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  • Hersteller: Columbia University Press
Produktbeschreibung: The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary H)

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  3. Job Ubbink The Kitchen as Laboratory (Taschenbuch) (US IMPORT)

    Job Ubbink The Kitchen as Laboratory (Taschenbuch) (US IMPORT)

    Buchtitel: The Kitchen as Laboratory, Subtitle: Reflections on the Science of Food and Cooking, Autor: Job Ubbink, Contributor: César Vega (Edited by), Produktart: Taschenbuch, ISBN-10: 0231153457, Verlag: Columbia University Press, Genre: Technology & Engineering, Thematik: Food & Drink, Erscheinungsdatum: 13.08.2013, Sprache: Englisch, Ursprungsland: US, Höhe: 235mm, Länge: 156mm, Buchreihe: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary Histor

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