So gesund ist Knoblauch

Knoblauch ist ein wahres Superfood! Er ist nicht nur lecker, sondern auch medizinisch wirksam: Er hält Blut, Herz und Gefäße gesund und bekämpft sogar Krebs. Doch es kommt auf die richtige Zubereitung an.

Das Geheimnis steckt im Allicin

Die Wunderknolle Knoblauch sollte in keiner Küche fehlen. Schon die alten Ägypter wussten um seine positiven Wirkungen auf die Gesundheit.

Dass Knoblauch so gesund ist, liegt vor allem an dem enthaltenen Stoff Allicin. Dieser Schwefelverbindung verdankt der Knoblauch nicht nur seinen Geruch, sondern auch seine Hauptwirkung.

Allicin erhöht die Konzentration von antioxidativ wirksamen Enzymen im Blut. So können vermehrt freie Radikale abgefangen und Zellschäden vermieden werden. Die Folge: Der Alterungsprozess wird verlangsamt.

So bereitet man Knoblauch richtig zu

Knoblauch ist am wirksamsten, wenn man ihn klein geschnitten und roh verzehrt. Der Grund: Das gesundmachende Allicin liegt im Knoblauch zunächst in der Vorstufe „Alliin“ vor.

Erst wenn der Knoblauch durch Schälen, Schneiden oder Hacken verletzt wird, kann aus der Vorstufe Alliin durch eine Reaktion mit dem Luftsauerstoff das gesundmachende Allicin entstehen.

14 Gründe, um mehr Knoblauch zu essen

Der Fokus stellt in einem Video 14 gute Gründe vor, weshalb es sich lohnt täglich Knoblauch zu essen:

1. Knoblauch senkt das Krebsrisiko
2. Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum
3. Knoblauch enthält viele Antioxidantien
4. Knoblauch verbessert die Aufnahme von Mineralien
5. Knoblauch regt den Kreislauf an
6. Knoblauch baut eine Fettleber ab und reinigt die Leber
7. Knoblauch hilft gegen Arthrose
8. Knoblauch bekämpft Hefeinfektionen
9. Knoblauch unterstützt das Immunsystem
10. Knoblauch steigert die Potenz
11. Knoblauch verhindert Arterienverkalkung
12. Knoblauch stabilisiert den Blutzucker
13. Knoblauch senkt die Blutfettwerte
14. Knoblauch reduziert den Blutdruck