Natriumlactat

Bewertung und Test von Natriumlactat

Natriumlactat, Inhaltsstoff für Lebensmittel

Unbedenklich

Weitere Namen

Salze der Milchsäure, E325

Gruppe

Säureregulator, Feuchthaltemittel

Erläuterung

Natriumlactat ist das Natriumsalz der Milchsäure (E 270), die als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels in allen lebenden Zellen zu finden ist. Im Gegensatz zur Milchsäure wirkt Natriumlactat kaum gegen Mikroorganismen. Es wird zur Regulation des Säuregrades von Lebensmitteln oder ihren Zutaten, wie im Falle von Schmelzsalzen, eingesetzt.

Herstellung

Natriumlactat wird durch chemische Veränderung aus Milchsäure (E 270) hergestellt.

Problem

Kann bei Neugeborenen zu Stoffwechselstörungen führen, wenn der Verdauungsmechanismus noch nicht ausreichend entwickelt ist. Das gilt jedoch nur für D-Milchsäure. In Säuglingsnahrung ist nur die unbedenkliche Form (L+ Milchsäure) zugelassen.

Zusatzinformationen


DATENQUELLEN

  • Die Verbraucher Initiative e.V., www.zusatzstoffe-online.de (13.01.2017)
  • Verbraucherzentrale Hamburg "Was bedeuten die E-Nummern?", www.vzhh.de/e-nummern, 68. Auflage.

Sodium Lactate, Inhaltsstoff für Kosmetik

Unbedenklich

Funktionen

KERATOLYTISCH

Hilft abgestorbene Zellen aus der Hornschicht (Stratum corneum) zu entfernen.

PUFFERND

Stabilisiert den pH-Wert von kosmetischen Mitteln.

FEUCHTHALTEND

Hält Feuchtigkeit.


DATENQUELLEN

  • Codecheck: Zu diesem(n) Stoff(en) liegen keine negativen Einschätzungen und Informationen bezüglich der Wirkung auf die Gesundheit vor, die eine Abwertung nach sich ziehen würden.
  • European Commission, Cosmetic Ingredients & Substances

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community

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