Silber

Bewertung und Test von Silber

Silber, Inhaltsstoff für Lebensmittel

Übermässiger Verzehr kann problematisch sein

Weitere Namen

E174

Gruppe

Farbstoff

Erläuterung

Das grau glänzende Edelmetall färbt Lebensmittel silbrig glänzend. Dabei ist Silber im Unterschied zu den in Flüssigkeiten löslichen Farbstoffen ein Pigment und also nicht löslich. Die Partikel werden vielmehr sehr fein in ihrem Medium verteilt, ohne aber ihre chemische Zusammensetzung zu ändern. Weil es sehr teuer ist, wird es nur selten als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.

Herstellung

Silber wird durch Elektrolyse aus Silbererzen gewonnen.

Problem

Kann im Gewebe abgelagert werden. Wird nur langsam über die Niere wieder ausgeschieden. Der hohe Preis reduziert den Einsatz. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.


DATENQUELLEN

  • Die Verbraucher Initiative e.V., www.zusatzstoffe-online.de (13.01.2017)
  • Verbraucherzentrale Hamburg "Was bedeuten die E-Nummern?", www.vzhh.de/e-nummern, 68. Auflage.

Silver, Inhaltsstoff für Kosmetik

Leicht bedenklich

Funktionen

HAUTPFLEGEND

Hält die Haut in einem guten Zustand.

DESODORIEREND

Verringert oder maskiert unangenehmen Körpergeruch.

KOSMETISCHER FARBSTOFF

Färbt kosmetische Mittel und/oder gibt der Haut und/oder den Hautanhangsgebilden Farbe. Sämtliche aufgeführten Farbstoffe stammen aus der Positivliste der Farbstoffe (Anhang IV der Kosmetikrichtlinie).

Problematik

Möglicherweise toxisch oder gesundheitsschädlich, Untersuchung ausstehend. In mehreren Ländern ist der Einsatz eingeschränkt.


DATENQUELLEN

  • Environment Canada. 2008. Domestic Substances List Categorization. Canadian Environmental Protection Act Environmental Registry.
  • European Commission, Cosmetic Ingredients & Substances

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community

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