Natriumbenzoat

Bewertung und Test von Natriumbenzoat

Natriumbenzoat, Inhaltsstoff für Lebensmittel

Übermäßiger Verzehr kann problematisch sein

Weitere Namen

Benzoat, Benzoesäure, E211

Gruppe

Konservierungsstoff

Erläuterung

Natriumbenzoat ist ein Salz der Benzoesäure (E 210).

Herstellung

Natriumbenzoat wird chemisch aus Benzoesäure syntethisiert.

Problem

Bei empfindlichen Personen mit Asthma, Heuschnupfen oder Hautallergien (Neurodermitiker) können allergische Reaktionen ausgelöst werden. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.

Zusatzinformationen

Nanotechnische Herstellung möglich - Risikopotential wenig erforscht.


DATENQUELLEN

  • Die Verbraucher Initiative e.V., www.zusatzstoffe-online.de (13.01.2017)
  • Verbraucherzentrale Hamburg "Was bedeuten die E-Nummern?", www.vzhh.de/e-nummern, 68. Auflage.

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community

Hast du Tipps und Kommentare zu Natriumbenzoat

Kommentar: AdiGHustler, 11. Jul 2016

Gefährdung für den Menschen

Bei empfindlichen Personen mit Asthma, Heuschnupfen oder Hautallergien (neurodermitiker) können allergische Reaktionen ausgelöst werden. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten. In Gegenwart von Ascorbinsäure (E300) kann aus Benzoesäure krebserregendes Benzol entstehen. Auch wenn die Mengen sehr gering sind: Weitere Sicherheitsüberprüfungen sind dringend nötig. In bestimmten Lebensmitteln Einsatz in Na... Mehr

Kommentar: bla, 18. Mai 2016

Mal böse, mal gut?

Als Natriumbenzoat hier geächtet, wird es als "sodium benzoat" mit englischer Schreibweise von Ökotest als "empfehlenswert" eingestuft.

Wie wärs, wenn ihr die deutsche und englische Schreibweise mal zusammenfasst und auch auf die unterschiedlichen Empfehlungen eingeht?

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