Butylhydroxytoluol (BHT)

Bewertung und Test von Butylhydroxytoluol (BHT)

Butylhydroxytoluol (BHT), Inhaltsstoff für Lebensmittel

Übermäßiger Verzehr kann problematisch sein

Weitere Namen

Di-tertiärbutyl-p-Kresol, E321

Gruppe

Antioxidationsmittel

Erläuterung

BHT wirkt den Veränderungen, die Sauerstoff an Fetten, Farben und Aromen hervorruft, wirksam entgegen. Die antioxidativenEigenschaften des chemisch sehr stabilen BHT bleiben auch nach dem Backen oder Frittieren in den Lebensmitteln erhalten. Weil sich ihre Wirkungen gegenseitig verstärken, wird BHT oft zusammen mit BHA (E 320) oder Gallaten (E 310, E 311, E 312) eingesetzt.

Herstellung

Butylhydroxitoluol wird in chemischer Synthese hergestellt.

Problem

In Einzelfällen allergieauslösend. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.


DATENQUELLEN

  • Die Verbraucher Initiative e.V., www.zusatzstoffe-online.de (13.01.2017)
  • Verbraucherzentrale Hamburg "Was bedeuten die E-Nummern?", www.vzhh.de/e-nummern, 68. Auflage.

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community

Hast du Tipps und Kommentare zu Butylhydroxytoluol (BHT)

Kommentar: LenaRus, 28. Dez 2018

BHT in Kosmetika?????

Butylhydroxytoluol (BHT), Inhaltsstoff für KOSMETIKA, Inhaltsstoff für Lebensmittel
Bedenklich
Übermäßiger Verzehr kann problematisch sein
"Inhaltsstoffdetails Anzeigen", ABER nur für Lebensmittel, WIESO werden keine Inhaltsstoffdatails für Kosmetika angezeigt???????

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