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Neuigkeiten zu Lebensmittel

milch

Von Milch zu Pulver und umgekehrt –

In Nutella, Käse, Joghurt: Was ist eigentlich Magermilchpulver?

Magermilchpulver steckt beispielsweise in „Nutella“ oder „Milchschnitte“ – aber was ist Magermilchpulver eigentlich, wie wird es hergestellt, und ist es gesund?
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süßstoff

Doch kein Zucker-Ersatzprodukt –

Studie: Süßstoff macht noch mehr Lust auf Süßes

Wer Süßes isst, das mit Süßstoff zubereitetet ist, stillt seine Lust nach Zucker überhaupt nicht. Hirnforschungswissenschaftler der Uni Lausanne haben an Mäusen gezeigt, welche Schaltkreise bei diesem Prozess beteiligt sind.
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Zuckerkonsum

Zuckerkonsum –

Ein Schritt weiter im Kampf gegen den Zucker

Forscher finden ein Hormon, dass den Heißhunger unterdrückt. Zumindest bei Mäusen. Doch die Ergebnisse sind für den Menschen vielversprechend.
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