Nelken

Getrocknete Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes

Nelken

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Kategorie

Gewürze

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Nelken sind getrocknete Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes. Dieser stammt ursprünglich von den Molukken, wächst heute aber auch in tropischen Ländern wie Madagaskar, Tansania, Sri Lanka oder Malaysia. Nelken werden gemahlen oder ganz verwendet. Sie würzen Lebkuchen, Kompott, Weihnachtsgebäck, Rotkohl, Braten, Gühwein und Feuerzangenbowle. Sie sind eine unentbehrliche Zutat vieler Marinaden, Suppen und Fonds.

Letzte Änderung

jozeil am 24. Nov 2013

Erfasst

Anonym am 1. Apr 2006

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