Gewürze

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Neuigkeiten zu Gewürze & Kräuter

inhaltsstoffe

Kennzeichnungspflicht mit Schlupflöchern –

So liest Du die Zutatenliste von Lebensmitteln richtig

Die Zutatenliste verpackter Lebensmittel liest sich wie ein Rezept. Dabei spielt die Reihenfolge der Inhaltsstoffe eine große Rolle. Doch längst nicht alle Stoffe müssen aufgeführt werden. Was Du über den Aufbau und die einzelnen Bestandteile der Zutatenliste wissen musst, verraten wir Dir hier!
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Inhaltsstoffe –

Vanille, Vanillin, Vanillearoma – Was ist synthetisch und was natürlich?

Die Bezeichnungen Vanille, Vanillin oder auch Vanillearoma sorgen oftmals für Verwirrung. Was genau steckt hinter diesen Begriffen? Wir erklären Dir, was sie bedeuten und woran Du echte Vanille erkennen kannst.
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Meerrettich

Gesunde Ernährung –

Mehr Meerrettich: Darum gehört die Wunderwurzel in jeden Haushalt

Nicht umsonst ist Meerrettich auch unter dem Namen „Bayerisches Penicillin“ bekannt: Mit doppelt so viel Vitamin C wie eine Zitrone und jeder Menge antibiotischer Substanzen aktiviert die Wurzel sämtliche Lebensenergien. Außerdem würzt sie auch noch richtig lecker.
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