COOP Bio Konfitüre extra Aprikose

aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Produkt ändern Versionen (7)

Produktinformationen

Kategorie

Konfitüre & Marmelade

Menge / Grösse

235 g

Strichcode-Nummer

76232824

Inhaltsstoffe / techn. Angaben*

Zucker (Deutschland), Aprikosen (Europa), Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel (Fruchtpektin E440)

Die Inhaltsstoffe sind gemäß Deklarationspflicht absteigend nach der Menge zu ordnen.

* Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Im Fall von Unsicherheiten können Sie uns gerne kontaktieren.

Label / Gütesiegel

Coop Naturaplan, BIO (Knospe)

Mehr Infos

Produktbewertung und Test

Bewertung

Inhaltsstoffe

Unbedenklich

E440

Pektin, Lebensmittelinhaltstoff

Unbedenklich

Weitere Namen

E440i, E440i

Gruppe

Füllstoff, Geliermittel, Stabilisator, Überzugsmittel, Verdickungsmittel

Erläuterung

Pektin (E 440) ist eine der wichtigen Gerüstsubstanzen in den Zellwänden aller Landpflanzen. Als Lebensmittelzusatzstoff wird es vor allem wegen seiner Fähigkeit, Flüssigkeiten gelartig fest zu machen, eingesetzt. Das langkettige Kohlenhydrat, das überwiegend aus Galacturonsäure-Einheiten aufgebaut ist, ist an verschiedenen Stellen mit Methanol verestert. Je nach dem wie viele solcher Methanolverbindungen das Molekül hat, werden niedrigverestertes und hochverestertes Pektin unterschieden. Enthält das Pektin zusätzlich bestimmte Stickstoffgruppen (Amidgruppen), so spricht man von amidiertem Pektin (Amidpektin E 440). Während niedrigveresterte Pektine ihre Gelierfähigkeit nur in kaltem Wasser und in Gegenwart von Calcium entfalten, gelieren hochveresterte Pektine sehr schnell in kaltem Wasser, in saurer Umgebung und in Gegenwart von Zucker. Amidpektin bildet schon mit sehr wenig Zucker stabile Gele, die bei Wärme schmelzen. Es ist daher unter anderem als Tortenguss sehr gut geeignet. Pektin-Gele werden zudem als Fettersatzstoffe in fettreduzierten Lebensmitteln eingesetzt.

Herstellung

Mit heißem Wasser wird Pektin aus den Schalen von Äpfeln oder Zitrusfrüchten sowie aus Zuckerrübenschnitzeln isoliert. In einer zusätzlichen chemischen Reaktion entsteht aus niedrigverestertem Pektin Amidpektin.

Zusatzinformationen

Kommentare und weitere produkte mit Pektin

DATENQUELLEN

Die Verbraucher Initiative e.V., www.zusatzstoffe-online.de (13.01.2017)
Verbraucherzentrale Hamburg "Was bedeuten die E-Nummern?", www.vzhh.de/e-nummern, 68. Auflage.

Alternative Produkte suchen

Nährwert-Ampel

Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.
Quelle: FSA

gering	Fett	0 g
gering	gesättigte Fettsäuren	0 g
hoch	Zucker	60 g
gering	Salz	0,1 g

Tagesbedarf

100 g decken folgenden Anteil des Tagesbedarfs von 2'000 kcal. Quelle: FSA

Kalorien	12%
Eiweiss	1%
Fett	0%
Kohlenhydrate	25%
Zucker	123%

50%

100%

Lebens- & Ernährungsweise

Glutenfrei

Laktosefrei

Einschätzung

Dieses Produkt ist laktosefrei. Es ist für Personen mit Laktose-Intoleranz bedenkenlos.

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Dieses Produkt wird als laktosefrei erkannt, weil kein Inhaltsstoff laktosehaltig ist und keine Unverträglichkeitsinformationen zu Laktose vorhanden sind.

Hinweis zur Einschätzung

Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die zu einem guten Teil von Nutzern erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. CodeCheck kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Sollte die Einschätzung nicht richtig sein, so kannst du die Verpackungsangaben selbst korrigieren oder uns eine Nachricht senden.
Ein Laktosegehalt, welcher kleiner als 0,1 g pro 100 g des essbaren Anteils ist, wird als laktosefrei eingestuft.

Was ist Laktose?

Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln. Industriell hergestellte Lebensmittel wie Wurst, Fertiggerichte, Salatsaucen, Trockengebäck, Süßstoffe oder Müslimischungen können Laktose enthalten.

Was ist Laktose-Intoleranz?

Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten. Die Laktose-Intoleranz ist nicht mit einer Milchallergie zu verwechseln, welche eine Reaktion des Immunsystems auf das körperfremde Eiweiß der Milch ist.

Vegan

Vegetarisch

Einschätzung

Dieses Produkt ist vegetarisch. Es ist für Personen mit einer vegetarischen Lebensweise geeignet.

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Dieses Produkt wird als vegetarisch erkannt, weil das Produkt vegan ist.

Hinweis zur Einschätzung

Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die zu einem guten Teil von Nutzern erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren. Sollte die Einschätzung nicht richtig sein, kannst du uns eine Nachricht schicken oder die Verpackungsangaben ganz einfach selbst korrigieren.

Was bedeutet Vegetarisch?

Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen "vegetare" (= beleben) bzw. "vegetus" (= frisch, lebendig, belebt) ab. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte, wie z. B. Säfte, Joghurts oder Cornflakes mit Gelatine, Schmalz oder Käse mit tierischem Lab. Lab muss bisher nicht deklariert werden, da es international nicht als Lebensmittelzusatz-, sondern als Produktionshilfsstoff eingestuft wird. Tierisches Lab wird aus der Magenschleimhaut junger Kälber entnommen und weiterverarbeitet. Als Vegetarier muss man sich also genauestens informieren, welchen Käse tierisches Lab enthält. Wenn ein Hersteller auf seinem Produkt angibt, dass der Käse Lab enthält, handelt es sich um einen freiwilligen Hinweis. Dieser wird von Codecheck erfasst.

Warum Vegetarisch?

Vegetarismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein. Aber auch nicht vegetarisch lebende Menschen, sogenannte Flexitarier, greifen immer häufiger zu vegetarischen Alternativen, um ihren Verbrauch von tierischen Produkten zu reduzieren. Eine noch konsequentere Form des Vegetarismus ist der Veganismus.

Test und Bewertung der Labels und Gütesiegel

Coop Naturaplan

Quelle

ausgezeichnet

Labelinfo.ch (10/2017)

Details anzeigen

Bio (Knospe)

Quelle

ausgezeichnet

Labelinfo.ch (10/2017)

Beschreibung

Gütesiegel der Bio-Suisse für Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft mit mehr als 10% Importanteil

Bereich

Ökologie, Tierwohl, Soziales

Produkte

Fisch und Meeresfrüchte, Milchprodukte, Wein und Bier, Eier, Fleisch, Getreide, Kräuter und Gewürze, Früchte und Gemüse, Tee, Kaffee und Kakao

Kriterien

Gesamtbetriebliche Bioproduktion (geschlossener Kreislauf) und natürliche Vielfalt auf dem Biohof
- Besonders artgerechte Nutztierhaltung und -fütterung
- Verzicht auf den Einsatz von Gentechnik
- Verzicht auf chemisch-synthetische Spritzmittel und Kunstdünger
- Importierte Produkte müssen auf dem Land- oder Seeweg in die Schweiz gelangen
- Schonende Verarbeitung der Lebensmittel
- Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe wie Aroma- und Farbstoffe
-Jeder Betrieb muss mindestens 12 Massnahmen zur Förderung der Biodiversität ergreifen. Beispiele: Pflege von Hecken, Waldrändern, Trockensteinmauern, Haltung von Bienen usw.
Gesamtbetriebliche Bioproduktion (geschlossener Kreislauf) und natürliche Vielfalt auf dem Biohof
- Besonders artgerechte Nutztierhaltung und -fütterung
- Verzicht auf den Einsatz von Gentechnik
- Verzicht auf chemisch-synthetische Spritzmittel und Kunstdünger
- Importierte Produkte müssen auf dem Land- oder Seeweg in die Schweiz gelangen
- Schonende Verarbeitung der Lebensmittel
- Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe wie Aroma- und Farbstoffe

Im Jahr 2007 wurde auch ein Kapitel «soziale Anforderungen» in die Knospe-Richtlinien aufgenommen. Diese Kriterien sehen unter anderem vor:

- Für alle MitarbeiterInnen gelten dieselben Rechte unabhängig von Geschlecht, Religion, Nationalität etc.
- Grundsätzlich muss ein schriftlicher Arbeitsvertrag für alle MitarbeiterInnen vorliegen
- Der Lohn muss mindestens den Grundbedarf der MitarbeiterInnen decken, den lokalen Gesetzen entsprechen und branchenüblich sein
- Überstunden müssen mit den entsprechenden Lohnzuschlägen entschädigt oder mit Freizeit kompensiert werden
- Zwangsarbeit und jede andere unfreiwillige Arbeit ist verboten
- Die Betriebsleitung trägt Sorge, dass Gesundheit und Sicherheit der Menschen auf dem Betrieb intakt bleiben und durch die Mitarbeit nicht gefährdet werden
- Der Zugang zu hygienischen Einrichtungen und medizinischer Versorgung muss vom Betrieb gewährleistet sein

Bezugsquellen

Detailhandel, Hofläden, Wochenmärkte

Webseite

http://www.bio-suisse.ch

Details anzeigen

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community für COOP Bio Konfitüre extra Aprikose

Vorteile (0)

Nachteile (0)

Artikel zu Konfitüre & Marmelade

Ernährung – 7. Okt 2015 von Andrea Woods, Codecheck.info

Smartphone-Studie: wir essen sehr unregelmäßig

Fotografier dein Essen und ich sage dir, wer du bist – das zumindest haben US-Forscher versprochen, die mehr über das Essverhalten des modernen Menschen erfahren wollten. Die Erkenntnisse der Studie sind zum Teil überraschend.

Anzeige – pandoolino.ch – 20. Mai 2015 von Antje Babbe, Codecheck

Babybodies und mehr aus feinster Bambusfaser

pandoolino - Die Marke für Babybodies aus feinster Bambusfaser! Biologisch, fair und handgemacht in der Schweiz. Die Babybodies sind individualisierbar und ideal als Geschenk für ein neugeborenes Kind.

Fettleibigkeit – 31. Aug 2015 von Sandra Janke, Codecheck

Auf diese 5 Lebensmittel solltest du unbedingt verzichten

Essen kann zur Droge werden: Welche Stoffe in Lebensmitteln uns gefährlich werden können und wie sich unser Gehirn auf Hungerattacken programmieren lässt, erfährst du in diesem Artikel.

Der unterschätzte Gartenbewohner – 26. Mrz 2015 von Katrin Hochecker, Codecheck

Löwenzahn: Unkraut als Nutzpflanze

Ob als Heilkraut, Kaffee- bzw. Kautschuk-Ersatz oder als wohlschmeckendes Gemüse: Löwenzahn wurde in Kriegszeiten als Rohstofflieferant und wird heute in der Naturheilkunde und in der Küche verwendet.

News – 18. Mrz 2015 von Lena Ingold, Codecheck

Neuer Zucker entwickelt, der nicht dick machen soll

Zuviel Zucker macht dick und schadet der Gesundheit. Trotzdem können viele ihre Finger nicht von Süßem lassen. Ist nun aber auch nicht länger nötig: Eine gesunde Zucker-Alternative naht.

Süße Verführung – 28. Jan 2015 von Lena Ingold, Codecheck

Nutella: Süßigkeit mit Suchtpotential

Nutella ‐ der berühmte, süße Brotaufstrich ist vom Frühstückstisch nicht mehr wegzudenken. Das Produkt beglückt weltweit Jung und Alt. Doch woraus besteht die beliebte Süßigkeit eigentlich?

24. Nov 2013 von jozeil

Selbstgemachte Marmelade - wie bei Mama

Marmelade schmeckt fruchtig - lecker und gehört bei vielen Menschen zum Frühstück dazu. Besonders gut schmeckt sie aber, wenn sie selbst gemacht ist. „Selber machen“, klingt nach viel Arbeit, dabei ist Marmelade kochen einfach und dauert auch nicht lange.

24. Nov 2013 von jozeil

Brotaufstriche | Raffiniertes ohne Fleisch

Was ist eigentlich ein Brotaufstrich? Brotaufstrich ist eigentlich ein beliebter Sammelbegriff für jeden pastösen, beliebig dicken Brotbelag. Es ist außerdem die amtliche Zwangsbezeichnung für all das, was nicht gesetzlich gezuckerte Marmelade oder Konfitüre ist. Im Grund genommen, kann man alles, was auf Brot "gestrichen" werden kann, als Brotaufstrich bezeichnen, wie zum Beispiel Kalbsleberwu

13. Jan 2009 ein Artikel von foodwatch

Gourmet-Schwindel zum Frühstück

„Beste und erlesene Zutaten“ „von höchster Qualität“ nach „original Schweizer Rezeptur“ „schonend“ zubereitet – so bewirbt Hersteller Schwartau den angeblichen Feinschmecker-Aufstrich „Mövenpick Gourmet-Frühstück“. Er gehört zu den teuersten Produkten im Konfitürenregal. Was ihn von anderen Konfitüren und Fruchtaufstrichen unterscheidet? Wenig – vom Etikett einmal abgesehen. Was den satten „Premiu

Mehr Artikel anzeigen

	7 garantiert tierversuchsfreie Kosmetikmarken
	Was wirklich in Milch- und Joghurt-Schnitte steckt!
	Von diesen Pestos solltest Du immer ein Glas auf Vorrat haben
	Mineralölkatastrophe im Badezimmer: Schluss mit Petrolatum & Co.!
	Die 5 häufigsten Fehler bei der Zubereitung von Salaten

	Snickers 4er Pack
	Alnatura – Cantinelle natives Olivenöl extra
	Alnatura Bio Weizenkleie grob 250 g
	Weleda Wohltuende Feuchtigkeitspflege, Mandel (30 ml) von Weleda

Nährwerte	auf 100 g / ml
Energie / Brennwert	1030 kJ / 246 kcal
Eiweiss / Proteine	0,5 g
Kohlenhydrate	60 g
Zucker	60 g
Fett	0 g
gesättigte Fettsäuren	0 g
Natrium / Salz	0 g / 0,1 g
Ballaststoffe / Nahrungsfasern	1,5 g

COOP Bio Konfitüre extra Aprikose

aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Produktinformationen

Produktbewertung und Test

Pektin, Lebensmittelinhaltstoff

Weitere Namen

Gruppe

Erläuterung

Herstellung

Zusatzinformationen

DATENQUELLEN

Nährwert-Ampel

Tagesbedarf

Alternative Produkte

Lebens- & Ernährungsweise

Einschätzung

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Hinweis zur Einschätzung

Was ist Gluten?

Was ist Zöliakie?

Einschätzung

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Hinweis zur Einschätzung

Was ist Laktose?

Was ist Laktose-Intoleranz?

Einschätzung

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Hinweis zur Einschätzung

Was ist vegan?

Wieso vegan?

Einschätzung

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Hinweis zur Einschätzung

Was bedeutet Vegetarisch?

Warum Vegetarisch?

Test und Bewertung der Labels und Gütesiegel

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community für COOP Bio Konfitüre extra Aprikose

Artikel zu Konfitüre & Marmelade

Kommentare und Meinungen – aus der Codecheck Community

Webcam

Zu Liste hinzufügen

Zu Liste hinzufügen

Codecheck

Verzeichnis

Kategorien

Community

News

Viel gesuchte Produkte