EAN-Nummer
8413178007092
Menge / Grösse
100g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Zucker, Glukosensirup, Weizenmehl, Invertzucker, Wasser, Pflanzenfett gehärtet. Säuerungsmittel: Apfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure (E330), Stabilisatoren: E422, Kartoffelstärke, Speisegelatine, Säureregulator: E325, Kochsalz, Emulgator: E471, Konservierungstoff: E202, Aromen, Farbstoffe: E122, E129.
Zusatzinformationen
Hersteller: VIDAL GOLOSINAS Avda. Gutiörrez Mellando, S.A. Avda Gutiérrez Mellado, s/n., 30500 Molina de Segura (Murcia-Espana),
Hersteller / Vertrieb
Vertrieb: Migros Genossenschafts-Bund, 8031 Zürich, Schweiz
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
VIDAL GOLOSINAS S.A., AV Gutiérrez Mellado,s/n.APTDO 64, 30500 MOLINA DE SEGURA, Spanien
Herkunft
Spanien
Letzte
Änderung
pattie
am 28. 01. 08
Erfasst
anonym am 20. 07. 04
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
5
bedenkenlos
3
Gefahrenpotenzial beachten
1
unbedingt meiden
1
nicht bewertet
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Apfelsäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E296, Apfelsäure, Äpfelsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Die Apfelsaure kommt in vielen Früchten vor. Auch hier giebt es eine L- und eine D-Form. Für Lebensmittel darf sowohl die natürliche L-Form als auch die synthetische D-Form verwendet werden. Die Apfelsaure und ihre Salze (Malate) wird auf chemischem Wegaus Fumarsaure (E 297) gewonnen. |
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Beschreibung [2] |
Künstlich hergestelltes Säuerungs- und Konservierungsmittel, kommt natürlich in vielen Früchten vor. Konfitüren, Backwaren, Glace. |
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Weinsäure (L(+)-) | Lebensmittelinhaltstoff
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E334, Weinsäure (L(+)-) |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Weinsaure ist ein natürlicher Stoff, der meist aus Weinrückständen gewonnen wird, indem man Weinstein (E 336) mit Kalkmilch (E 526) und anschliessend mit Schwefelsaure (E 513) versetzt. Im Gegensatz zu E 270 und E 296 ist Weinsaure nur in der harmlosen und natürlichen L-Form erlaubt. |
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Beschreibung [2] |
Nebenprodukt der Weinherstellung, entsteht durch die Behandlung von Weinstein mit Schwefelsäure. Kann die Aufnahme von Calcium behindern. Geliermittel, Würste, Getränke, Desserts, Brausetabletten, Backpulver. |
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Citronensäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E330, Citronensäure, Zitronensäure |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter. |
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Glycerin | Lebensmittelinhaltstoff
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E422, Glycerin |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Diverses
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Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
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Beschreibung [4] |
Werden in der Regel aus teilweise hydriertem Rüböl gewonnen, das mit Ammoniak behandelt wurde. |
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Beschreibung [2] |
Künstlicher Stabilisator, Füllstoff, Lösemittel, wird auch aus natürlichen Fetten und Ölen hergestellt. |
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Stärke | Lebensmittelinhaltstoff
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Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke |
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Verwendung |
Verdickungsmittel
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Beschreibung [3] |
Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450. |
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Natriumlactat | Lebensmittelinhaltstoff
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E325, Natriumlactat |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Die Zusatzstoffe Milchsaure und ihre Salze (Lacata) werden mikrobiologisch aus Stärke gewonnen. Dabei entstehen zwei verschiedene Arten von Milchsaure: die L-Form und die D-Form. Das Lebensmittelrecht erlaubt beide Formen ohne entsprechende Einschränkung, obwohl Kleinkindern die Fähigkeit zum Abbau der D-Milchsaure fehlt. Dadurch kann es zur übersaürung des Blutes (Acidose) kommen. |
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Beschreibung [2] |
Natriumsalz der Milchsäure, Säureregulator Geschmacksverstärker, Antioxidans, mikrobiell aus Stärke erzeugt. Fertiggerichte, Würste, Konditoreierzeugnisse. |
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Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren | Lebensmittelinhaltstoff
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E471, Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, Glyceride von Speisefettsäuren |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Emulgator
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Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Mono- und Diglyceride von SpeisefettsaurenIn Fetten, insbesondere in verdorbenen ölen, natürlich vorkommende Fettspaltprodukte. Die Grundbausteine sind in jedem Falle natürlichen Ursprungs. |
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Beschreibung [2] |
Natürliche Emulgatoren und Mehlbehandlungsmittel. |
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Kaliumsorbat | Lebensmittelinhaltstoff
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E202, Kaliumsorbat |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Konservierungsmittel
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Beschreibung [4] |
Die Sorbinsaure und ihre Salze gelten als unbedenklich, da sie im gesunden Körper wie Fettsauren abgebaut werden. Sie können den Eigengeschmack z. B. von Brot beeinträchtigen. |
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Beschreibung [2] |
Künstlich hergestellt. Kaliumverbindung der Sorbinsäure. |
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Azorubin | Lebensmittelinhaltstoff
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E122, Azorubin |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Künstlicher Farbstoff
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Risikopotenzial nicht abschliessend geklährt. Im Tierversuch wurden in höherer Dosierung zahlreiche verschiedene Nebenwirkungen (Blutbild, Lungenfunktion, Lymphsystem, Bauchspeicheldrüse) beobachtet. |
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Beschreibung [2] |
Rot. Künstlich hergestellter Azofarbstoff. Pudding, Getränke, Süsswaren. |
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Allurarot AC | Lebensmittelinhaltstoff
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E129, Allurarot AC, Allurarot |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Künstlicher Farbstoff
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [2] |
Rot. Künstlich hergestellt. Neu zugelassen. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Lakritze macht impotent?
Quelle des Berichtes: ARD.de
Die schwarz glänzenden Schnecken und Katzenpfötchen können bei Männern tatsächlich zu Irritationen führen. Regelmäßiger Verzehr von Lakritze senkt den Testosteronspiegel, Potenzprobleme könnten die Folge sein. Allerdings: Wer ein paar Tage Lakritz-abstinent lebt, zeigt wieder normale Blutwerte.
Gummibärchen übertragen Rinderwahn?
Quelle des Berichtes: ARD.de
Die bunten Bären gehören zu den BSE-freien Lebensmitteln. Außerdem wird die dafür verwendete Gelatine überwiegend aus Schweineknochen gewonnen. Wer trotzdem Zweifel hegt, kann auf pflanzliche Gummi-Leckereien ausweichen. Deren Konsistenz und Farbe ist zwar etwas anders, dafür sind sie oft mit Fruchtsaft hergestellt und meist auch teurer.
Was ist nach dem Genuss von Zucker zu beachten?
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Wenige Minuten nach dem ersten Kontakt mit Zucker verwandeln die Mundbakterien diesen in Säuren, welche die Zahnoberfläche angreifen. Deshalb sollte danach so schnell wie möglich eine Zahnreinigung erfolgen oder ganz einfach die Zufuhr von Zucker eingeschränkt werden. Süßigkeiten immer nach den Mahlzeiten essen, vor dem Essen verderben sie sowieso den Appetit. Wichtig ist es, einen Blick auf die Z...
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Tipps zum gesünderen Naschen
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Es gibt keine gesunden Süßigkeiten. Aber es gibt durchaus Möglichkeiten, die Liebe auf Süßes so zu stillen, dass eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe mitgegessen werden. Frisches Obst mit Pudding kombinieren, Obst mit Schokolade überziehen, süße Quarkspeisen, Fruchtjoghurts oder Popcorn ( reich an Ballaststoffen und wenig Fett). Götterspeise schmeckt vorzüglich, wenn man in die Rote Grütze noch fri...
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
haha
Kommentar:
lilo
Datum: 11.02.2007 01:24
ich brauche für mein plakat säuren im lebensmittel milchsäure weinsäure und zitronensäure (citrussäure) können sie mir helfen bitte
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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