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Startseite > Süsswaren, Snacks > Chips > Casa Fiesta Tortilla Chips Chili

Casa Fiesta Tortilla Chips Chili

aus Maismehl, mit Chili-Geschmack

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Warum diese Anzeigen?

EAN-Nummer
8715186811013

Menge / Grösse
453 g

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
gemahlener Mais 70%, pflanzliches Fett, Chili Geschmack (Salz, Zwiebelpulver, Geschmacksverstärker: E621, Gewürze (Chili, Kümmel, Ingwer), Traubenzucker (Weizen), Tomatenpulver, Knonlauchpulver, Hefeextrakt, Zucker, Molkenpulver, Hefeautolysat, Säuerungsmittel: E330, Farbstoffe: E160c E162, Trennmittel: E341, E551, Sonnenblumenöl, Aroma).

Zusatzinformationen
Allergiker-Info: Enthält Milchprodukte, Gluten <200 ppm

Hersteller / Vertrieb
Bruce Foods Europe B.V., Klarenanstelerweg 25, 6468 EP Kerkrade, Niederlande

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Santa Maria B.V., Archimedesbaan 18- a, 3439 ME NIEUWEGEIN, Niederlande

Herkunft
Niederlande

Erfasst
pattie am 29. 07. 08

Vollständigkeit:

Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in absteigender Reihenfolge aufgelistet sein.

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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

6 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

3

bedenkenlos

1

Gefahrenpotenzial beachten

2

unbedingt meiden

	Natriumglutamat \| Lebensmittelinhaltstoff
	E621, Natriumglutamat, Mononatriumglutamat
	unbedingt meiden \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Geschmacksverstärker
	Herstellung	Kann tierischen Ursprungs sein. Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Warnung [4]	Vor allem von Menschen mit Neigung zu Kopfweh und Migräne zu meiden. Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Geschmacksverstärker, können bei empfindlichen Menschen dies auslösen: Schläfendruck, Kopfschmerzen, Steifheit im Nacken. Bei Ratten Fortpflanzungsstörungen und Lernschwierigkeiten bei den Nachkommen. Erhöhen zusätzlich die Fresslust. Sie unterdrücken Fehlgeschmack und tauschen den Verbraucher über die tatsächliche Qualität der Lebensmittel.
	Beschreibung [2]	Geschmacksverstärker.

	Citronensäure \| Lebensmittelinhaltstoff
	E330, Citronensäure
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
	Herstellung	Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali.
	Beschreibung [2]	Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter.

	Capsanthin \| Lebensmittelinhaltstoff
	E160c, Capsanthin, Capsorubin, Paprikaextrakt
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Natürlicher Farbstoff
	Beschreibung [4]	Natürlicher Farbstoff aus der Paprikaschote. Unbedenklich.
	Beschreibung [2]	Orangerot. Natürlicher pflanzlicher Farbstoff aus der Paprikaschote, wird teilweise auch synthetisch produziert.

	Beetenrot \| Lebensmittelinhaltstoff
	E162, Beetenrot, Betanoin, Betanin
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Natürlicher Farbstoff
	Beschreibung [4]	Natürlicher Farbstoff aus der Wurzel der roten Rübe.
	Beschreibung [2]	Rot. Natürlicher pflanzlicher Farbstoff aus Roter Bete (Randen) hergestellt.

	Calciumphosphate \| Lebensmittelinhaltstoff
	E341, Calciumphosphate, Calcium-Orthophosphate
	unbedingt meiden \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Trenn- und Antiklumpmittel, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Die Verbindungsklasse der Lebensmittel-Phosphate umfasst Stoffe mit höchst unterschiedlichen Eigenschaften. Sie gehören zu den umstrittensten Zusatzstoffen, obwohl sie nicht die bedenklisten sind. Zwar gelten sie alle 'von Amts wegen' als völlig harmlos, aber bereits der Tatbestand, dass sich E 341 in niedriger Konzentration als wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Kornkäfer und Motten bewährt hat, wiederlegt diese Behauptung. Bislang ist noch umstritten, ob Phosphate bei empfindlichen Kindern impulsives Verhalten (Hyperaktivität) auslösen können. Polyphosphate können den Calciumstoffwechsel des Menschen nachteilig verändern. In Kombination mit anderen Zusatzstoffen - den 'modifizierten Stärken' (siehe Verdickungsmittel)- treten bei der Ratte Verkalkungen des Beckens auf. Sie erhöhen die Schädlichkeit von Schwermetallen, indem sie deren Aufnahme durch den Darm erleichtern. Phosphate können zahlreiche Verunreinigungen enthalten. In Japan vergifteten sich in den fünfziger Jahren mehrere tausend Kleinkinder durch erhöhte Arsenrückstände in einem Phosphatzusatz. Zur Zeit wird die Wirtschaftlichkeit einer Urangewinnung aus Phosphaten geprüft. Dazu müsste allerdings zuvor das enthaltene Cadmium entfernt werden. Bisher ist neben dem Arsengehalt (max. 3 mg/kg) aber nur der Fluorrückstand (max. 50 mg/kg) gesetzlich begrenzt.
	Beschreibung [2]	Calciumverbindungen der Phosphorsäure.

	Kieselsäuren \| Lebensmittelinhaltstoff
	E551, Kieselsäuren, Siliciumdioxid
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel, Trenn- und Antiklumpmittel,
	Beschreibung [2]	Künstliches Trennmittel, unschädlich, da vom Körper nicht resorbierbar.

Vor- und Nachteile

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Möglichst kurz, ohne Wiederholungen – jede Aussage soll einen Aspekt behandeln.

Vorteil

Nachteil

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Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Informationen zur Produktkategorie

Chips und Salzgebäck / Fettgehalt, Zuckerarten, Allergene (Haselnuss, Erdnuss, Sellerie, Soja und Lupine), GVO, Salz und Deklaration

Quelle des Berichtes: Kantonales Labor Basel-Stadt

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 17.12.2008 14:15

Anzahl untersuchte Proben: 30 beanstandet: 10
Beanstandungsgründe: Zusammensetzung (5), Etikettierung (6)

Ausgangslage
Chips und Salzgebäck sind beliebte Party- und Fernseh-
abend-Snacks. Ihr Fettanteil und Salzgehalt ist oft recht
hoch. So enthalten normale Kartoffelchips 30-40% Fett
und bis zu 40 g/kg Kochsalz. Der Genuss dieser Snacks
sollte deshalb im Sinne der gesunden Ernäh... Weiter lesen

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ÖKO-TEST: 28 Chips im Test

Quelle des Berichtes: ÖKO-TEST

Erfasst von: Raphael
Datum: 07.07.2008 10:18

30. Juni 2008

… (Textauszug)
Schlechte Nachrichten für Chipsfans: Unglaubliche 17 von 28 Chips - das sind knapp zwei Drittel - fallen mit "ungenügend" durch. Wer dennoch in die Tüte greifen will, hat die Wahl zwischen einem "befriedigenden" und acht "ausreichenden" Produkten.

Zwei Marken - Bio Potato Chips Tra'Fo Provencale und Kettle Chips Cheeses & Onion - überschreiten den Signalwert für... Weiter lesen

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Test: Pringles und Bio-Chips besonders schlecht bei Acrylamid

Quelle des Berichtes: foodwatch.de

Erfasst von: Raphael
Datum: 17.03.2008 15:51

foodwatch hat 16 Sorten Kartoffelchips auf das krebsgefährliche Acrylamid untersucht. Testverlierer ist die Marke Pringles mit einem enorm hohen Acrylamidgehalt. Erschreckend: Zwei Bioprodukte weisen ähnlich hohe Werte auf. Eine Eigenmarke von Lidl enthält dagegen kaum Acrylamid.

Weitere Informationen:
- Kartoffelchips: Mehr Öffentlichkeit - weniger Acrylamid
- Wie schlecht die Hersteller Ver... Weiter lesen

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Udo Pollmer über die Herstellung von Chips

Quelle des Berichtes: Spiegel Online

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 19.02.2007 15:41

Die Knusprigkeit der Chips wird mit dem so genannten Crunchmeter optimiert, außerdem sind Chips so würzig, dass uns buchstäblich das Wasser im Munde zusammenläuft. Jeder Chip lockt neuen Speichel - je mehr unser Speichelüberfluss, desto größer der Appetit auf mehr. Der Speichel wird dann beim Kauen vom Salz und von der trockenen Kartoffelscheibe gebunden, gleichzeitig werden wieder Geschmacksstoff... Weiter lesen

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Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl