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Chio Tortilla Chips Nacho Cheese

Mais-Snack mit Käsegeschmack

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EAN-Nummer
4001242002162

Menge / Grösse
125 g

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Maismehl 65%, Pflanzenöl, Stärke, Speisesalz, Süssmolkenpulver, Aroma, Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat und Dinatriuminosinat, Dextrose, Zwiebelpulver, Emulgator E471, Magermilchpulver, Käsepulver, Knoblauchpulver, Maltodextrin.

Zusatzinformationen
Vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Für Vegetarier geeignet.

Hersteller / Vertrieb
Chio Chips Knabberartikel GmbH, Hofgut Petersau, 67227 Frankenthal, Deutschland

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
CHIO-CHIPS Knabberartikel GmbH, Aachener Str. 1036, 50858 Köln, Deutschland

Herkunft
Deutschland

Nährwerte

auf 100 g / ml

Energie / Brennwert	1993,3 kJ / 476 kcal
Eiweiss / Proteine	6,5 g
Kohlenhydrate	63 g
Zucker	1,1 g
Fett	22 g
gesättigte Fettsäuren	11 g
Natrium / Salz	1 g / 2,5 g
Ballaststoffe / Nahrungsfasern	4 g

Letzte Änderung
Westender am 31. 01. 10

Erfasst
Codecheck Team am 28. 03. 08

Vollständigkeit:

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E-Nummern (5) | Berichte (7) | Kommentare (0)

Nährwert-Ampel Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...

bezieht sich auf eine Portionsgrösse von 100 g

22 g	Fett hoch
11 g	gesättigte Fettsäuren hoch
1,1 g	Zucker gering
2,5 g	Salz hoch

Tagesbedarf Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...

100 g decken folgenden Anteil des Tagesbedarfs (2'000 kcal)

23%	Energie
14%	Eiweiss
30%	Fett
25%	Kohlenhydrate
2%	Zucker

Fachinformationen zu Inhaltsstoffen und Labels

5 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen, KAL

Gefahrenpotenzial beachten

unbedingt meiden

nicht bewertet

	Stärke \| Lebensmittelinhaltstoff
	Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke [1]
	keine gesundheitlichen Bedenken \| Quelle: Oekotest
	Verwendung [1]	Verdickungsmittel
	Bedenken [3]	Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht.
	Beschreibung [3]	Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450.

	Natriumglutamat \| Lebensmittelinhaltstoff
	E621, Natriumglutamat, Mononatriumglutamat [1]
	unbedingt meiden \| Quelle: H. Knieriemen, KAL gesundheitliche Bedenken \| Quelle: Oekotest
	Verwendung [1]	Geschmacksverstärker
	Herstellung	Kann tierischen Ursprungs sein. Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Bedenken [3]	Die Zulassung dieses Stoffes sollte wegen gesundheitlicher Bedenken widerrufen, zumindest aber eingeschränkt werden.
	Gefahren [1]	Überdosis kann Nervenreizung und Kopfweh auslösen
	Warnung [4]	Vor allem von Menschen mit Neigung zu Kopfweh und Migräne zu meiden. Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Geschmacksverstärker, können bei empfindlichen Menschen dies auslösen: Schläfendruck, Kopfschmerzen, Steifheit im Nacken. Bei Ratten Fortpflanzungsstörungen und Lernschwierigkeiten bei den Nachkommen. Erhöhen zusätzlich die Fresslust. Sie unterdrücken Fehlgeschmack und tauschen den Verbraucher über die tatsächliche Qualität der Lebensmittel.
	Beschreibung [2]	Geschmacksverstärker.
	Toxikologie [1]	Glutaminsäure und die Glutamate können bei entsprechend disponierten Personen krankheitsauslösend wirken. Durch erhöhten Verzehr können etwa Kopfschmerzen, Nackentaubheit, Gliederschmerzen und Übelkeit auftreten. Diese Krankheitsmerkmale sind auch als "Chinarestaurant Syndrom" bekannt. Neuere Untersuchungen zeichnen nicht mehr die Glutamate, sondern eine andere Aminosäure, das Histamin, für diese Symptome verantwortlich. Möglicherweise spielen hierbei auch allergische oder pseudoallergische Reaktionen eine Rolle. Toxikologische Untersuchungen weisen darauf hin, dass möglicherweise auch Stoffwechselstörungen beteiligt sind. Abschließende Untersuchungen liegen zu diesem Thema liegen nicht vor. Wie bei allen Aminosäuren kann es im Körper zur Bildung von biogenen Aminen kommen.
	Zulassung [1]	Allgemein mit Mengenbegrenzung (max. 10 g/kg) zugelassen, sofern nichts anderes festgelegt ist.
	Zulassung CH [1]	Ja

	Natriumguanylat \| Lebensmittelinhaltstoff
	E627, Natriumguanylat, Dinatriumguanylat [1]
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen, KAL keine gesundheitlichen Bedenken \| Quelle: Oekotest
	Verwendung [1]	Geschmacksverstärker
	Bedenken [3]	Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht.
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Geschmacksverstärker, werden vom Menschen zu unerwünschter Harnsaure umgewandelt. Im Tierversuch jedoch harmlos, da es Ratten und Mause im Gegensatz zum Menschen- zum unbedenklichen Allantonin umwandeln können.
	Beschreibung [2]	Geschmacksverstärker.
	Toxikologie [1]	Guanylsäure und Guanylate werden im menschlichen Organismus zu Harnsäure abgebaut. Es kann daher zu einer Einlagerung von Harnsäure kommen. Infolgedessen ist bei einer bereits vorliegenden Harnsäureerkrankung (Gicht) mit weiteren gesundheitlichen Problemen zu rechnen. Gichtpatienten sollten generell purinreiche Lebensmittel meiden. Als körpereigene Substanz werden Guanylate generell als gesundheitlich unbedenklich eingestuft.
	Zulassung [1]	Allgemein mit Mengenbegrenzung (max. 500 mg/kg) zugelassen, sofern nichts anderes festgelegt ist.
	Zulassung CH [1]	Ja

	Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren \| Lebensmittelinhaltstoff
	E471, Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, Glyceride von Speisefettsäuren [1]
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen, KAL keine gesundheitlichen Bedenken \| Quelle: Oekotest
	Verwendung [1]	Emulgator
	Herstellung	Kann tierischen Ursprungs sein. Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Bedenken [3]	Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht.
	Beschreibung [4]	Mono- und Diglyceride von SpeisefettsaurenIn Fetten, insbesondere in verdorbenen ölen, natürlich vorkommende Fettspaltprodukte. Die Grundbausteine sind in jedem Falle natürlichen Ursprungs.
	Beschreibung [2]	Natürliche Emulgatoren und Mehlbehandlungsmittel.
	Toxikologie [1]	Mono- und Diglyceride sind prinzipiell als unschädlich einzustufen. Sie sind natürliche Nahrungsbestandteile und werden wie Nahrungsfette verstoffwechselt.
	Zulassung [1]	Allgemein zugelassen nach GHP, sofern nichts anderes festgelegt ist.
	Zulassung CH [1]	Ja

	Maltodextrin \| Lebensmittelinhaltstoff
	E1400, Maltodextrin [1]
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen, KAL
	Herstellung	Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Beschreibung [2]	Füllstoff und Verdickungsmittel in Fertigsuppen, Kindernahrung und Süsswaren. Wird als Fettaustauschstoff in kalorienreduzierten Lebensmitteln eingesetzt.

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[1] Kantonales Amt für Lebensmittelkontrolle, St. Gallen, Schweiz
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel

Informationen zur Produktkategorie

Chips und Salzgebäck / Fettgehalt, Zuckerarten, Allergene (Haselnuss, Erdnuss, Sellerie, Soja und Lupine), GVO, Salz und Deklaration

Quelle des Berichtes: Kantonales Labor Basel-Stadt

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 17.12.2008 14:15

Anzahl untersuchte Proben: 30 beanstandet: 10
Beanstandungsgründe: Zusammensetzung (5), Etikettierung (6)

Ausgangslage
Chips und Salzgebäck sind beliebte Party- und Fernseh-
abend-Snacks. Ihr Fettanteil und Salzgehalt ist oft recht
hoch. So enthalten normale Kartoffelchips 30-40% Fett
und bis zu 40 g/kg Kochsalz. Der Genuss dieser Snacks
sollte deshalb im Sinne der gesunden Ernäh... Weiter lesen

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ÖKO-TEST: 28 Chips im Test

Quelle des Berichtes: ÖKO-TEST

Erfasst von: Raphael
Datum: 07.07.2008 10:18

30. Juni 2008

… (Textauszug)
Schlechte Nachrichten für Chipsfans: Unglaubliche 17 von 28 Chips - das sind knapp zwei Drittel - fallen mit "ungenügend" durch. Wer dennoch in die Tüte greifen will, hat die Wahl zwischen einem "befriedigenden" und acht "ausreichenden" Produkten.

Zwei Marken - Bio Potato Chips Tra'Fo Provencale und Kettle Chips Cheeses & Onion - überschreiten den Signalwert für... Weiter lesen

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Test: Pringles und Bio-Chips besonders schlecht bei Acrylamid

Quelle des Berichtes: foodwatch.de

Erfasst von: Raphael
Datum: 17.03.2008 15:51

foodwatch hat 16 Sorten Kartoffelchips auf das krebsgefährliche Acrylamid untersucht. Testverlierer ist die Marke Pringles mit einem enorm hohen Acrylamidgehalt. Erschreckend: Zwei Bioprodukte weisen ähnlich hohe Werte auf. Eine Eigenmarke von Lidl enthält dagegen kaum Acrylamid.

Weitere Informationen:
- Kartoffelchips: Mehr Öffentlichkeit - weniger Acrylamid
- Wie schlecht die Hersteller Ver... Weiter lesen

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Udo Bollmer über die Herstellung von Chips

Quelle des Berichtes: Spiegel Online

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 19.02.2007 15:41

Die Knusprigkeit der Chips wird mit dem so genannten Crunchmeter optimiert, außerdem sind Chips so würzig, dass uns buchstäblich das Wasser im Munde zusammenläuft. Jeder Chip lockt neuen Speichel - je mehr unser Speichelüberfluss, desto größer der Appetit auf mehr. Der Speichel wird dann beim Kauen vom Salz und von der trockenen Kartoffelscheibe gebunden, gleichzeitig werden wieder Geschmacksstoff... Weiter lesen

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Kommentare und Meinungen von Konsumenten

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