EAN-Nummer
071567956840
Menge / Grösse
150g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
E270, E296, E297, E330, E331, E100, E102, E110, E129, E132, E133, E155d, E171
Hersteller / Vertrieb
Jelly Belly Candy Company
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Jelly Belly Candy Company, One Jelly Belly Lane, 94533-6722 Fairfield, Vereinigte Staaten von Amerika
Herkunft
Vereinigte Staaten von Amerika
Erfasst
anonym am 18. 11. 08
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
5
bedenkenlos
6
Gefahrenpotenzial beachten
1
unbedingt meiden
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Milchsäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E270, Milchsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Die Zusatzstoffe Milchsaure und ihre Salze (Lacata) werden mikrobiologisch aus Stärke gewonnen. Dabei entstehen zwei verschiedene Arten von Milchsaure: die L-Form und die D-Form. Das Lebensmittelrecht erlaubt beide Formen ohne entsprechende Einschränkung, obwohl Kleinkindern die Fähigkeit zum Abbau der D-Milchsaure fehlt. Dadurch kann es zur übersaürung des Blutes (Acidose) kommen. |
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Beschreibung [2] |
Mikrobiell aus Stärke hergestelltes Säuerungs- und Konservierungsmittel. Erhöht wie die natürliche Milchsäure die Haltbarkeit im sauren Milieu von Mayonnaisen, Saucen, Dressings, Marinaden, auch Bestandteil von Brotsäuerungsmitteln als Ersatz für natürlichen Sauerteig. |
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Apfelsäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E296, Apfelsäure, Äpfelsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Die Apfelsaure kommt in vielen Früchten vor. Auch hier giebt es eine L- und eine D-Form. Für Lebensmittel darf sowohl die natürliche L-Form als auch die synthetische D-Form verwendet werden. Die Apfelsaure und ihre Salze (Malate) wird auf chemischem Wegaus Fumarsaure (E 297) gewonnen. |
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Beschreibung [2] |
Künstlich hergestelltes Säuerungs- und Konservierungsmittel, kommt natürlich in vielen Früchten vor. Konfitüren, Backwaren, Glace. |
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Fumarsäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E297, Fumarsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Natürliches Stoffwechselprodukt vieler Lebewesen, das jedoch industriell in grossen Mengen synthetisiert wird. Zugleich ein begehrter Rohstoff zur Kunststoffherstellung. |
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Beschreibung [2] |
Synthetisiertes Säuerungsmittel, ursprünglich aus einem in Mitteleuropa heimischen Acker- und Wiesenkraut, Fumariacea (Erdrauch), isoliert. Kaugummis, Desserts, Fruchtgetränke, auch Arzneimittel, u. a. gegen Schuppenflechte. |
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Citronensäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E330, Citronensäure |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter. |
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Natriumcitrate | Lebensmittelinhaltstoff
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E331, Natriumcitrate |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Natriumsalze der Citronensäure. |
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Kurkumin | Lebensmittelinhaltstoff
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E100, Kurkumin, CI 75300 [Natural Yellow 3] |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Natürlicher Farbstoff
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Beschreibung [4] |
Natürlicher Farbstoff der Gelbwurzel, traditioneller Bestandteil von Currypulver. Wird auch synthetisch hergestellt. |
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Beschreibung [2] |
Gelb. Durch Extraktion aus der Kurkumawurzel oder synthetisch hergestellt. Färbemittel, Currybestandteil, in Indien als Haldi wichtiges Heilmittel – fördert in hohen Dosen den Gallenfluss. In Senf, Süsswaren, Kartoffelpüree. |
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Tartrazin | Lebensmittelinhaltstoff
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E102, Tartrazin, CI 19140 [Food Yellow 4 / Acid Yellow 23] |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Farbstoff
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden..
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Beschreibung [4] |
Künstlicher Stoff, gehört unter den Zusatzstoffen zu den haufigsten Allergieauslösern. Seine Verwendung ist in vielen europäischen Staaten stark eingeschrenkt, nur mit ausdrücklichem Warnhinweis erlaubt oder generell verboten. |
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Beschreibung [2] |
Gelb. Künstlich hergestellter Azofarbstoff. Gefährdet sind vor allem Menschen, die auf Aspirin allergisch reagieren. Süsswaren. |
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Gelborange S | Lebensmittelinhaltstoff
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E110, Gelborange S, CI 15985 [Yellow Food3] |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Künstlicher Farbstoff
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Künstlicher Stoff, lösst gelegentlich Allergien aus und gilt als vergleichsweise harmlos. |
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Beschreibung [2] |
Gelb-orange. Künstlich hergestellt. Seelachs, Getränke, Garnelen, Süsswaren. |
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Allurarot AC | Lebensmittelinhaltstoff
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E129, Allurarot AC, Allurarot |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Künstlicher Farbstoff
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [2] |
Rot. Künstlich hergestellt. Neu zugelassen. |
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Indigotin (blau) | Lebensmittelinhaltstoff
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E132, Indigotin (blau), Indigotin I, Indigotin 1 |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Künstlicher Farbstoff
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Der frühere Krebsverdacht für beide Stoffe hat sich als gegenstandslos erwiesen. Sie gelten als relativ harmlos. |
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Beschreibung [2] |
Blau. Künstlich hergestellt. Sollte vor allem in Verbindung mit Natriumnitrit gemieden werden. Liköre, Süsswaren. |
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Brilliantblau FCF | Lebensmittelinhaltstoff
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E133, Brilliantblau FCF |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Künstlicher Farbstoff
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [2] |
Blau. Künstlich hergestellter Farbstoff. |
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Titandioxid | Lebensmittelinhaltstoff
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E171, Titandioxid |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Künstl. Oberfl.farbst.
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Beschreibung [4] |
Mineralisches Picment, auf eventülle Nebenwirkungen hin kaum untersucht. |
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Beschreibung [2] |
Weiss. Künstlich-mineralischen Ursprungs. Als Lebensmittelfarbstoff unbedenklich, Gewinnung mit Umweltschäden verbunden. Überzüge von Süsswarendragées. |
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Vor- und Nachteile
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Vorteile
(2)
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Stimmen Sie zu?
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viele verschiedene Geschmacksrichtungen
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Ja
Nein
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+21
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schmecken super gut
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Ja
Nein
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+1
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Nachteile
(1)
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Stimmen Sie zu?
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Sind sehr zuckerhaltig
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Ja
Nein
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+2
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Informationen zur Produktkategorie
Tipps zum gesünderen Naschen
Quelle des Berichtes: SWR.de
Es gibt keine gesunden Süßigkeiten. Aber es gibt durchaus Möglichkeiten, die Liebe auf Süßes so zu stillen, dass eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe mitgegessen werden. Frisches Obst mit Pudding kombinieren, Obst mit Schokolade überziehen, süße Quarkspeisen, Fruchtjoghurts oder Popcorn ( reich an Ballaststoffen und wenig Fett). Götterspeise schmeckt vorzüglich, wenn man in die Rote Grütze noch fri...
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Warum mögen wir so gern Süßes und Süßigkeiten?
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Es gibt nicht nur Bier ohne Alkohol und Leberwurst ohne Leber. Es gibt auch Bonbons ohne Zucker. Welche süße Rache hinter dieser gezielten Impotenz steckt, weiß Ernährungsexperte Udo Pollmer.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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