EAN-Nummer
29049028
Menge / Grösse
600g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Zuatat: Weizenmehl, Zucker, pflanzl. fett, pflanzl. Öl, gehärtet, Karamellzuckersirup, Gewürze, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Speisesalz
Zusatzinformationen
Trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Milchbestandteilen enthalten.
Hersteller / Vertrieb
Dietrich Borggreve Zwieback- u. Keksfabrik KG, Neuenhaus
Hersteller
/ Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Herkunft
Deutschland
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Energie / Brennwert |
2032 kJ
/ 485,2 kcal
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Eiweiss / Proteine
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6 g
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Kohlenhydrate
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70 g
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Zucker
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27,2 g
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Fett
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20 g
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gesättigte Fettsäuren
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11,4 g
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Natrium / Salz
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0,3 g
/ 0,9 g
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Ballaststoffe / Nahrungsfasern
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2,5 g
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Alkohol
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0 g
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Letzte
Änderung
17. 02. 10
Erfasst
anonym am 25. 10. 09
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
mittel
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gesättigte Fettsäuren
hoch
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Zucker
hoch
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Salz
mittel
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Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
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Energie |
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Eiweiss
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Fett
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Kohlenhydrate
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Zucker
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
und Labels
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Natriumhydrogencarbonat (Natron) | Lebensmittelinhaltstoff
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E500ii, Natriumhydrogencarbonat (Natron) [1]
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Verwendung [1] |
Säureregulator Backtriebmittel Trennmittel
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Toxikologie [1] |
In Mengen wie sie üblicherweise in Lebensmitteln vorkommen (gemäss GHP) sind Natriumcarbonate gesundheitlich unbedenklich. Bei Hautkontakt kann es aufgrund des hohen pH-Wertes zu Verätzungen kommen. |
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Zulassung [1] |
Allgemein zugelassen nach GHP, sofern nichts anderes festgelegt ist. |
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[1] Kantonales Amt für
Lebensmittelkontrolle, St. Gallen, Schweiz
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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Informationen zur Produktkategorie
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Unnötig viel Acrylamid in Lebkuchen und Spekulatius
Quelle des Berichtes: foodwatch.de
Erfasst von:
Raphael
Datum: 17.03.2008 15:55
03.12.2007
Foodwatch hat 18 Sorten Weihnachtsgebäck auf Acrylamid getestet. Erfreulich: Manche Produkte enthalten nur noch sehr geringe Mengen der krebsverdächtigen Substanz. Bei einigen Backwaren ist die Belastung aber immer noch höher, als es technisch möglich wäre.
Acrylamid entsteht beim Braten und Backen. Die krebsverdächtige Substanz lässt sich nicht völlig vermeiden, der Acrylamidgehalt...
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Link öffnen
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Das geht auf den Keks
Quelle des Berichtes: ÖKO-TEST Verlag GmbH, Frankfurt
Erfasst von:
Codecheck Team
Datum: 28.05.2005 00:00
Test: Kekse, Schoko
Link öffnen
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Beschränktes Risiko beim Lebkuchen-Konsum
Quelle des Berichtes: TagesAnzeiger.ch
Erfasst von:
Codecheck Team
Datum: 28.05.2005 00:00
Das Bundesamt für Gesundheit hat Berichte abgeschwächt, wonach Lebkuchen besonders hohe Konzentrationen an Acrylamid aufweisen. Unter den Gebäcken seien Lebkuchen eines der höher belasteten, ein «herausragendes Risiko» bestehe aber nicht.
Lebkuchen haben momentan wieder Hochsaison - die Samichläuse verteilen sie landauf, landab, und Weihnachten steht bald vor der Tür. Jüngste Berichte sorgen nun ...
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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