EAN-Nummer
4013200852603
Label
/ Gütesiegel
shoi
Menge / Grösse
125ml
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Wasser, Speisesalz, Sojabohnen (8%), Weizen, Farbstoff: Zuckerkulör, Säurungsmittel: Essigsäure, Konservierungsstoff E202.
Zusatzinformationen
Wegen des stark würzigen geschmacks sparsam verwenden. Nach dem öffnen gekühlt aufbewahren.
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
RILA Feinkost-Importe GmbH & Co. KG, Hinterm Teich 5, 32351 Stemwede-Levern, Deutschland
Herkunft
Deutschland
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
absteigender Reihenfolge aufgelistet sein.
Stimmen die Angaben nicht, Tippfehler
entdeckt oder möchten Sie ein Bild ergänzen?
Hier klicken
um die Angaben zu ändern.
|
|
Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
|
Caramel (braun) | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E150, Caramel (braun), Zuckerkulör |
|
| |
bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
|
|
| |
Verwendung |
Künstlicher Farbstoff
|
|
| |
Beschreibung [4] |
Wird durch Erhizung von Zucker mit Ammoniak oder Schwefeldioxid gewonnen. Dabei entsteht in geringer Menge bedenkliches Methylimidazol. |
|
 |
|
Essigsäure und Acetate | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E260, Essigsäure und Acetate |
|
| |
bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
|
|
| |
Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze
|
|
| |
Beschreibung [4] |
Naturessig ist ein uraltes und völlig harmloses Konservierungsmittel. Die Essigsaure (E 260) und ihre Salze (Acetate) werden heute aber synthetisch erzeugt, zum Beispiel durch Oxidation von Leichtbenzin. Wichtig für die Herstellung von Kunstsaür. Damit lässt sich ein wertgemindertes Saürteig - Brot fabrizieren, das oft nicht eimal deklariert werden muss. Natürliche Essigsaure wird im Unterschied zur synthetischen meisst als Weinessig oder Obstessig deklariert. |
|
| |
Beschreibung [2] |
Künstlich hergestelltes Säuerungs- und Konservierungsmittel. Essig ist zwar ein Naturprodukt, doch wird als Lebensmittelzusatz praktisch ausschliesslich synthetisierte Essigsäure verwendet. Eingelegtes Gemüse, Gewürzsaucen, Mixed Pickles, Fertigsalate. Auch dem aus Essenzen hergestellten Speiseessig fehlen die natürlichen Inhaltsstoffe weitestgehend. |
|
|
|
Kaliumsorbat | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E202, Kaliumsorbat |
|
| |
bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
|
|
| |
Verwendung |
Konservierungsmittel
|
|
| |
Beschreibung [4] |
Die Sorbinsaure und ihre Salze gelten als unbedenklich, da sie im gesunden Körper wie Fettsauren abgebaut werden. Sie können den Eigengeschmack z. B. von Brot beeinträchtigen. |
|
| |
Beschreibung [2] |
Künstlich hergestellt. Kaliumverbindung der Sorbinsäure. |
|
|
Vor- und Nachteile
|
Noch kein Vorteil erfasst.
|
|
Noch kein Nachteil erfasst.
|
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
| |
Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
|
|
| |
 |
|
ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
|
|
| |
 |
|
[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
|
|
| |
Udo
Pollmer |
|
[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
|
|
| |
|
|
[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
|
|
| |
 |
|
[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
|
|
| |
 |
|
[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
|
|
| |
 |
|
[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
|
|
| |
 |
|
[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
|
|
| |
|
|
|
|
|
