Menge / Grösse
210 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
dicalciumphosphat, tricalciumphosphat, pflanzenkonzentrate 8% (alfalfakonzentrat, acerolakirschkonzentrat, seetangpulver, spinatkonzentrat, petersilienkonzentrat, karottenpulver, brunnenkressekonzentrat), L-ascorbinsäure, Trennmittel: Fettsäuren, maisstärke, nictinsäureamid, stabilisatoren: natriumcarboxymethylcellulose, methylcellulose, d-alphatocopherylsäuresuccinat (aus Soja), hefe, calcium-pantothenat, calciumcarbonat, prodoxinhydrchlorid, riboflavin, thiaminmononitrat, feuchthaltemittel: glycerin, folsäure, überzugsmittel: carnauberwachs, cyanocobalamin
Hersteller / Vertrieb
amway
Erfasst
anonym am 30. 01. 10
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
7
bedenkenlos
3
nicht bewertet
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Dicalciumphosphat | Lebensmittelinhaltstoff
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E341ii, Dicalciumphosphat, Dicalcium-Orthophosphate, dicalciumphosphat |
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Verwendung |
Säureregulator Mehlbehandlungsmittel Füllstoff Verdickungsmittel Trennmittel
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Tricalciumphosphat | Lebensmittelinhaltstoff
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E341iii, Tricalciumphosphat, Tricalcium-Orthophosphate, tricalciumphosphat |
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Verwendung |
Säureregulator Mehlbehandlungsmittel Füllstoff Verdickungsmittel Trennmittel
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L-Ascorbinsäure (Vitamin C) | Lebensmittelinhaltstoff
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E300, L-Ascorbinsäure (Vitamin C), L-Ascorbinsäure, Ascorbinsäure, L-ascorbinsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien
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Beschreibung [4] |
Auch als Vitamin C bekannt. Das syntetisch hergestellte Vitamin wird in der Regel nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern für technologische Zwecke, wie die Verlängerung der Haltbarkeit, oder um die Wasseraufnahme von Brotteig zu erhöhen. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Bei sehr hohen Temperaturen, z.B. beim Backen, zersetzt sich Ascorbinsaure zu Threonsaure, die Vitamin-C-Mangel verursachen kann. |
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Beschreibung [2] |
Chemisches Syntheseprodukt, natürlich in vielen Früchten und Gemüsen vorhanden. Dient als Antioxidans, Konservierungs- und Mehlbehandlungsmittel und stabilisiert im Schinken die rote Farbe. Zusätze von Ascorbinsäure dienen häufig als Gesundheitsargument. |
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Beschreibung [3] |
Landläufig als "Vitamin C" bekannt. Das chemischgentechnisch hergestellte Vitamin wird gewöhnlich nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern verschafft technologische Vorteile, wie die Erhöhung der Wasseraufnahme in Brotteig, die Verlängerung der Haltbarkeit von Getränken, Verzögerung des Braunwerdens von Früchten oder die Beschleunigung der Umrötung von Würsten. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Die hohen Temperaturen beim Backen zersetzen E 300 zu Threonsäure, die im Tierversuch Vitamin C Mangel hervorruft. Zwar erscheint eine akute Wirkung auf den Menschen aufgrund der geringen Dosis eher unwahrscheinlich. |
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Stearinsäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E570, Stearinsäure, Fettsäuren |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Diverses
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Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [2] |
Natürliche Emulgatoren und Trennmittel. |
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Stärke | Lebensmittelinhaltstoff
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Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke, maisstärke |
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Verwendung |
Verdickungsmittel
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Beschreibung [3] |
Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450. |
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Natriumcarboxymethylcellulose | Lebensmittelinhaltstoff
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E466, Natriumcarboxymethylcellulose, Carboxymethylcellulose (CMC), natriumcarboxymethylcellulose |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Gelier und Verdickungsmittel
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Beschreibung [2] |
Natürliches Verdickungsmittel, mit Chloressigsäure behandelt, abführende Wirkung möglich. |
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Methylcellulose | Lebensmittelinhaltstoff
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E465, Methylcellulose, Ethylmethylcellulose |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Gelier und Verdickungsmittel
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Beschreibung [2] |
Natürliches Verdickungsmittel, mit Lauge behandelt, abführende Wirkung möglich. |
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Calciumcarbonat (Kreide) | Lebensmittelinhaltstoff
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E170, Calciumcarbonat (Kreide), Calciumhydrogencarbonat, calciumcarbonat |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Künstl. Oberfl.farbst., Trenn- und Antiklumpmittel., Alkalien, Säure
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Beschreibung [4] |
Kreide, unbedenklich. Füllstoff für Kaugummi und Saureregulator für Quark. |
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Beschreibung [2] |
Weissgrau. Natürlich-mineralischen Ursprungs. Rieselhilfsmittel. |
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Riboflavin | Lebensmittelinhaltstoff
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E101i, Riboflavin, Lactoflavin, Vitamin B2, riboflavin |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Natürlicher Farbstoff
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Beschreibung [4] |
Vitamin B2, natürliche Bestandteile vieler Lebensmittel, werden aber fast nur synthetisch hergestellt. Unbedenklich |
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Beschreibung [2] |
Gelb. Natürlicher pflanzlicher Stoff. Glace, Cremespeisen, Kuchen, Gebäck. |
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Beschreibung [3] |
Gilt auch in hoher Dosierung in Europa als unbedenklich. Sollte nicht bei Reisen in Malariagebiete eingenommen werden, da es Malariainfektionen begünstigt. |
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Glycerin | Lebensmittelinhaltstoff
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E422, Glycerin, glycerin |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Diverses
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Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
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Beschreibung [4] |
Werden in der Regel aus teilweise hydriertem Rüböl gewonnen, das mit Ammoniak behandelt wurde. |
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Beschreibung [2] |
Künstlicher Stabilisator, Füllstoff, Lösemittel, wird auch aus natürlichen Fetten und Ölen hergestellt. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Gefährliche Überdosis
Quelle des Berichtes: MDR.de
Die unkritische Einnahme von Vitaminen kann schädlich sein. Verbraucherschützer kritisieren deshalb die Anreicherung von Lebensmitteln mit diesen Stoffen. Bisher galt die Annahme, dass es nur bei den fettlöslichen Vitaminen A, E, D und K, die in der Leber gespeichert werden, zu gesundheitlichen Problemen kommen könnte. Aber auch die wasserlöslichen Vitamine werden bei einem Überangebot nicht einf...
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Vitaminpräparate
Quelle des Berichtes: ARD.de
Eigentlich leiden die wenigsten Menschen hierzulande an einer Unterversorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen. Auch wenn ein Blick in die Regale der Apotheken, Drogerien und Supermärkte das Gegenteil glauben lässt. Das Angebot an Vitamin- und Mineralstoffpräparaten ist zwar riesig, die Produkte sind aber meistens völlig überflüssig. Etliche können sogar mehr schaden als nützen. Vitamin- und Mi...
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Vitamin-Präparate behindern Methusalem-Effekt
Quelle des Berichtes: Heise.de
Wissenschaftler aus Jena und Potsdam haben eine Studie vorgelegt, nach der so genannte freie Radikale bei Fadenwürmern das Leben verlängern könnten. Vitamin C oder Vitamin-E-Präparate verhinderten diesen Effekt jedoch, berichtet Technology Review in seiner aktuellen Ausgabe[1] (seit dem 25. Oktober am Kiosk oder portokostenfrei online zu bestellen[2]). "Freie Radikale" sind reaktionswütige Mole...
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Früher sterben durch Vitaminpräparate
Quelle des Berichtes: Netzzeitung.de
Mit Vitaminen angereicherte Präparate helfen nichts – und können dem Körper sogar schaden. Zu dieser klaren Aussage sind Wissenschaftler der Universitätsklinik Kopenhagen gelangt. Die Vitamine A und E sowie Betakarotin könnten die Lebenserwartung verkürzen, heißt es in der medizinischen Fachzeitschrift «Journal of the American Medical Association». In einer so genannten Meta-Analyse verglichen ...
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Vitamine | Das dicke Geschäft mit Nahrungsergänzungs-Mitteln - viel Geld für wenig Nutzen?
Quelle des Berichtes: ARD | Plusminus
Nimm Vitamintabletten und Du wirst strahlend schön. Und fit. Hast gute Laune und bleibst jung. Kein Krebs, kein Rheuma - forever young. Die Werbung für Vitaminpräparate suggeriert eine heile Welt, ungetrübt von Krankheiten oder Verschleiß- und Alterserscheinungen. Viele Menschen glauben daran. Selbstverständlich kann es sein, dass ein paar Vitamine mehr jedem gut tun würden. Der Mensch braucht si...
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Vitaminuntersuchungen
Quelle des Berichtes: Kantonales Amt für Lebensmittelkontrolle KAL St. Gallen, Jahresbericht 2000
Innerhalb der kantonalen Laboratorien der Ostschweiz ist das KAL Schwerpunktslabor für die wasserlöslichen Vitamine B1, B2, B6, C und Niacin (Vitamin PP). Weitere Vitaminanalysen werden an anderen KL's der Ostschweiz durchgeführt. Für die gesamte Ostschweiz wurden 42 Proben untersucht. Davon mussten 39 Prozent beanstandet werden. Von den 8 vom KAL erhobenen Proben im Magensaftsimulans verfügbarer ...
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Vitaminuntersuchungen
Quelle des Berichtes: Kantonales Amt für Lebensmittelkontrolle KAL St. Gallen, Jahresbericht 2000
Innerhalb der kantonalen Laboratorien der Ostschweiz ist das KAL Schwerpunktslabor für die wasserlöslichen Vitamine B1, B2, B6, C und Niacin (Vitamin PP). Weitere Vitaminanalysen werden an anderen KL's der Ostschweiz durchgeführt. Für die gesamte Ostschweiz wurden 42 Proben untersucht. Davon mussten 39 Prozent beanstandet werden. Von den 8 vom KAL erhobenen Proben im Magensaftsimulans verfügbarer ...
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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