Richtig!

Natriumsalz gilt als die am häufigsten verwendete Form der Glutaminsäure und wird als Geschmacksverstärker verwendet. Das Glutamat findet sich unter anderem in tiefgekühlten und abgepackten Fertigprodukten, in Wurst und asiatischen Gerichten sowie Knabbereien. Die Verbraucherzentrale rät vor übermäßigem und häufigem Verzehr ab, weil es insbesondere bei Menschen mit Pseudoallergien (etwa Asthma, Neurodermitis) zu Reaktionen kommen kann.