Boskoop

Für „hr-online“ ist dieses alte Kulturobst nicht weniger als „der super-gesunde Apfel“. Der Boskoop enthalte „alle interessanten Substanzen wie die sekundären Pflanzenstoffe“, die die Widerstandskraft des Körpers stärken. Gleichzeig weise er aber nur wenige Allergene, die zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen könnten. Sein Baum mag das mitteleuropäische Klima und fühlt sich deshalb auch in unseren Obstgärten wohl. Die Früchte sind im Herbst reif und geerntet lassen sie sich bis Februar lagern. Anhänger genießen den fruchtig-säuerlich schmeckenden Boskoop als Tafelapfel oder verwenden ihn zur Zubereitung von Apfelmus, Apfelpfannkuchen oder Bratapfel.