Mit Rezept-Idee

Neue Frühstücksalternative: Smüsli!

08. Juli 2016 von

Smoothie und Müsli gibt „Smüsli“ – ist doch klar! Bei vielen Bloggern sorgt dieser Trend für gute Laune und einen energiereichen Start in den Tag!

Wenn’s morgens schnell gehen muss, greifen viele zur Müslipackung, kippen Saft oder (Nuss-)Milch drauf und fertig! Aber ist das überhaupt gesund?

In den Wellnessflakes, Schoko-Crunchy-Mischungen oder Flocken mit Trockenfrüchten steckt oft jede Menge Zucker – und der ist nicht immer auf den ersten Blick erkennbar: Dextrose, Glucose, Fruktose, Gerstenmalzextrakt, Invertsirup, Maltodextrin, Maissirup und Saccharose sind nur einige Bezeichnungen, die schlichtweg „Zucker“ bedeuten! Fertigmischungen enthalten oftmals zusätzlich viel Fett, beispielsweise durch Nüsse, die in Fett ausgebacken werden!

Konzept „Smüsli“

Gesunde Alternativen sind daher gefragt. Darum posten beispielsweise die Blogger von Pureraw oder taufrisch leckere Rezete von „Smüslis“. Ein Frühstück, dass nicht „nur“ Smoothie ist, sondern auch bissfest ist!

Smüsli: Erst das Müsli ...

Ein Smüsli kann also ganz unterschiedlich ausfallen. Bei einer Variante sind die Grundzutat frische Äpfel. Dann kommen eingeweichte und wieder getrocknete Walnüsse, Brennesselsamen, Zimt und Korinthen. Natürlich können es auch Madelkerne, Cashews, Paranüsse, Haferflocken, ungezuckerte Trockenfrüchte oder Sonnenblumenkerne sein.

Dies ergibt eine knackige Mischung, die erstens ohne zugesetzten Zucker auskommt und zweitens dem Körper wertvolle Nährstoffe bietet.

… dann der Smoothie

Ohne Flüssigkeit wäre das eigens kreierte Müsli allerdings eine trockene Angelegenheit. Darum kannst du als „Topping“ eigentlich jeden selbstgemachten Smoothie dazugeben, den du magst. Wir können uns beispielsweise eine Dattelmilch vorstellen. Du nimmst:

  • 8 getrocknete Datteln (oder drei Medjool)
  • einen großzügigen Esslöffel Mandelmus
  • eine Prise Vanille
  • 4 Deziliter Wasser

und mischst das ganze im Mixer. Was dazu auch ganz fein schmecken würde, wäre ein grüner Smoothie, den du aus:

  • einer Handvoll Spinat
  • einer Banane
  • einer geschälten Orange

mixen und mit Weizen- oder Dinkelgraspulver sowie Spirulina ergänzen kannst. Mit diesem Mix hast du garantiert viel Power für deinen Tagesstart.

Wenn du etwas mehr Zeit hast, kannst du dich an das sehr schicke Rezept für zwei Portionen von Pureraw wagen (Foto auf der Webseite).

1. Schicht:

1 1/2 Handvoll Cashewkerne

1/2 Apfel

Saft 1/2 Zitrone

1-2 TL Flohsamenschalen

Wasser nach Bedarf

2. Schicht:

1 Banane

1 Apfel (alternativ Sharon, oder Frucht nach Wahl)

Saft 1/2 Zitrone

1 TL Macapulver

1 TL Flohsamenschalen

1/2 TL Chlorellapulver

1 MS Vanillepulver

3. Müsli: (Mix)

2 TL Kakaonibs

1 EL schwarzer Sesam

2 TL Kürbiskerne

1 EL Sonnenblumenkerne

2 TL Chiasamen

2 TL goldene Leinsamen

Hier kannst du kreativ sein und deine Kreativität freien Lauf lassen!