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Startseite > Milchprodukte > Rahm, Rahmprodukte > Debic Profi-Schlagsahne

Debic Profi-Schlagsahne

Sprühsahne nicht Gezuckert

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EAN-Nummer
5410488025207

Menge / Grösse
700 ml

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Schlagsahne (35% Fett); Treibgase (Distickstoffmonoxid, Stickstoff); Emulgator: E 471, Stabilisatoren: E 339, E 407

Zusatzinformationen
Nährwert pro 100 g: Energiewert 1420 kj / 340 kcal, Eiweiß 2 g, Kohlenhydrate 3 g, Fett 35 g. - Eigenschaften: eine Struktur, wie frisch aufgeschlagen - ein perfekter Stand, den man bei Sprühsahne nicht erwartet - ein voller, feiner Sahnegeschmack

Hersteller / Vertrieb
FRIESLAND FOODS PROFESSIONAL BELGIUM NV, Grote Baan 34, 3560 LUMMEN, Belgien

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
FRIESLANDCAMPINA PROFESSIONAL NV, Grote Baan 34, 3560 LUMMEN, Belgien

Herkunft
Belgien

Nährwerte

auf 100 g / ml

Energie / Brennwert	1423,8 kJ / 340 kcal
Eiweiss / Proteine	2 g
Kohlenhydrate	3 g
Fett	35 g

Letzte Änderung
pattie am 29. 04. 08

Erfasst
Codecheck Team am 02. 01. 08

Vollständigkeit:

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E-Nummern (5) | Kommentare (0)

Nährwert-Ampel Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...

bezieht sich auf eine Portionsgrösse von 100 g

35 g	Fett hoch
? g	gesättigte Fettsäuren
? g	Zucker
? g	Salz

Tagesbedarf Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...

100 g decken folgenden Anteil des Tagesbedarfs (2'000 kcal)

17%	Energie
4%	Eiweiss
48%	Fett
1%	Kohlenhydrate

Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

5 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

3

bedenkenlos

1

Gefahrenpotenzial beachten

1

unbedingt meiden

	Distickstoffmonoxid \| Lebensmittelinhaltstoff
	E942, Distickstoffmonoxid, Lachgas
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Treibgas
	Beschreibung [2]	Natürliches Treibgas, als Narkosemittel eingesetzt. Kommt in Lebensmitteln kaum zum Einsatz.

	Stickstoff \| Lebensmittelinhaltstoff
	E941, Stickstoff
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Packgas
	Beschreibung [2]	Natürliches Treib- und Schutzgas, Kontaktgefriermittel.

	Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren \| Lebensmittelinhaltstoff
	E471, Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, Glyceride von Speisefettsäuren, E 471
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Emulgator
	Herstellung	Kann tierischen Ursprungs sein. Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Beschreibung [4]	Mono- und Diglyceride von SpeisefettsaurenIn Fetten, insbesondere in verdorbenen ölen, natürlich vorkommende Fettspaltprodukte. Die Grundbausteine sind in jedem Falle natürlichen Ursprungs.
	Beschreibung [2]	Natürliche Emulgatoren und Mehlbehandlungsmittel.

	Natriumphosphate \| Lebensmittelinhaltstoff
	E339, Natriumphosphate, Natrium-Orthophosphate, E 339
	unbedingt meiden \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Die Verbindungsklasse der Lebensmittel-Phosphate umfasst Stoffe mit höchst unterschiedlichen Eigenschaften. Sie gehören zu den umstrittensten Zusatzstoffen, obwohl sie nicht die bedenklisten sind. Zwar gelten sie alle 'von Amts wegen' als völlig harmlos, aber bereits der Tatbestand, dass sich E 341 in niedriger Konzentration als wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Kornkäfer und Motten bewährt hat, wiederlegt diese Behauptung. Bislang ist noch umstritten, ob Phosphate bei empfindlichen Kindern impulsives Verhalten (Hyperaktivität) auslösen können. Polyphosphate können den Calciumstoffwechsel des Menschen nachteilig verändern. In Kombination mit anderen Zusatzstoffen - den 'modifizierten Stärken' (siehe Verdickungsmittel)- treten bei der Ratte Verkalkungen des Beckens auf. Sie erhöhen die Schädlichkeit von Schwermetallen, indem sie deren Aufnahme durch den Darm erleichtern. Phosphate können zahlreiche Verunreinigungen enthalten. In Japan vergifteten sich in den fünfziger Jahren mehrere tausend Kleinkinder durch erhöhte Arsenrückstände in einem Phosphatzusatz. Zur Zeit wird die Wirtschaftlichkeit einer Urangewinnung aus Phosphaten geprüft. Dazu müsste allerdings zuvor das enthaltene Cadmium entfernt werden. Bisher ist neben dem Arsengehalt (max. 3 mg/kg) aber nur der Fluorrückstand (max. 50 mg/kg) gesetzlich begrenzt.
	Beschreibung [2]	Natriumverbindungen der Phosphorsäure.

	Carrageen \| Lebensmittelinhaltstoff
	E407, Carrageen, Carragen, E 407
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel
	Beschreibung [4]	Wird aus Rotalgen durch Behandlung mit Alkoholen, wie z B. Methanol gewonnen. Diese Alkohole sind im Carragen auf 1% begrenzt. Bei Darmbeschwerden wird zur Vorsicht geraten: Bei Ratten, Meerschweinchen und Kaninchen wurden Entzündungen und Geschwüre im Darm festgestellt.Verschiedentliche Veränderungen im Immunsytem.
	Beschreibung [2]	Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel aus Rotalgen. Vor allem in Milchprodukten, Puddings und Glacen, aber auch in Zahnpasten und Cremes.

Vor- und Nachteile

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Vorteil

Nachteil

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Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl