EAN-Nummer
5410488025184
Menge / Grösse
700 ml
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Sahne (35% fett); Zucker (3.5%); Treibmittel ( distickstoffmonoxid, N2 ); Emulgator: E471, Stabilisatoren: E339, E407.
Zusatzinformationen
Nährwert pro 100 g: Energiewert 1430 kj / 340 kcal, Eiweiß 2 g, Kohlenhydrate 6 g, Fett 34 g. - Eigenschaften: eine Struktur, wie frisch aufgeschlagen - ein perfekter Stand, den man bei Sprühsahne nicht erwartet - ein voller, feiner Sahnegeschmack
Hersteller / Vertrieb
FRIESLAND FOODS PROFESSIONAL BELGIUM NV, Grote Baan 34, 3560 LUMMEN, Belgien
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
FRIESLANDCAMPINA PROFESSIONAL NV, Grote Baan 34, 3560 LUMMEN, Belgien
Herkunft
Belgien
|
Energie / Brennwert |
1423,8 kJ
/ 340 kcal
|
|
Eiweiss / Proteine
|
2 g
|
|
Kohlenhydrate
|
6 g
|
|
Fett
|
34 g
|
Letzte
Änderung
pattie
am 29. 04. 08
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
absteigender Reihenfolge aufgelistet sein.
Stimmen die Angaben nicht, Tippfehler
entdeckt oder möchten Sie ein Bild ergänzen?
Hier klicken
um die Angaben zu ändern.
|
|
Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
|
|
Fett
hoch
|
|
? g
|
gesättigte Fettsäuren
|
|
? g
|
Zucker
|
|
? g
|
Salz
|
Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
|
|
Energie |
|
|
|
|
Eiweiss
|
|
|
|
|
Fett
|
|
|
|
|
Kohlenhydrate
|
|
|
Fachinformationen zu Inhaltsstoffen und Labels
2
bedenkenlos
1
Gefahrenpotenzial beachten
1
unbedingt meiden
|
 |
Distickstoffmonoxid | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E942, Distickstoffmonoxid, Lachgas, distickstoffmonoxid [1]
|
|
| |
bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen, KAL
|
|
| |
Verwendung [1] |
Treibgas
|
|
| |
Beschreibung [2] |
Natürliches Treibgas, als Narkosemittel eingesetzt. Kommt in Lebensmitteln kaum zum Einsatz. |
|
| |
Toxikologie [1] |
Die Verwendung von Distickstoffmonoxid als Zusatzstoff gilt als unbedenklich. Das Einatmen kann jedoch Rauschzustände auslösen. |
|
| |
Zulassung [1] |
Allgemein ohne Einschränkung in allen Lebensmitteln zugelassen. |
|
|
|
Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E471, Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, Glyceride von Speisefettsäuren [1]
|
|
| |
Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen, KAL
keine gesundheitlichen Bedenken | Quelle: Oekotest
|
|
| |
Verwendung [1] |
Emulgator
|
|
| |
Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
Kann gentechnisch hergestellt sein.
|
|
| |
Bedenken [3] |
Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht. |
|
| |
Beschreibung [4] |
Mono- und Diglyceride von SpeisefettsaurenIn Fetten, insbesondere in verdorbenen ölen, natürlich vorkommende Fettspaltprodukte. Die Grundbausteine sind in jedem Falle natürlichen Ursprungs. |
|
| |
Beschreibung [2] |
Natürliche Emulgatoren und Mehlbehandlungsmittel. |
|
| |
Toxikologie [1] |
Mono- und Diglyceride sind prinzipiell als unschädlich einzustufen. Sie sind natürliche Nahrungsbestandteile und werden wie Nahrungsfette verstoffwechselt. |
|
| |
Zulassung [1] |
Allgemein zugelassen nach GHP, sofern nichts anderes festgelegt ist. |
|
| |
Zulassung CH [1] |
Ja |
|
|
|
Natriumphosphate | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E339, Natriumphosphate, Natrium-Orthophosphate [1]
|
|
| |
unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen, KAL
keine gesundheitlichen Bedenken | Quelle: Oekotest
|
|
| |
Verwendung [1] |
Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
|
|
| |
Bedenken [3] |
Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht. |
|
| |
Gefahren [1] |
Sollte bei phosphatarmer Ernährung gemieden werden |
|
| |
Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
|
|
| |
Beschreibung [4] |
Die Verbindungsklasse der Lebensmittel-Phosphate umfasst Stoffe mit höchst unterschiedlichen Eigenschaften. Sie gehören zu den umstrittensten Zusatzstoffen, obwohl sie nicht die bedenklisten sind. Zwar gelten sie alle 'von Amts wegen' als völlig harmlos, aber bereits der Tatbestand, dass sich E 341 in niedriger Konzentration als wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Kornkäfer und Motten bewährt hat, wiederlegt diese Behauptung. Bislang ist noch umstritten, ob Phosphate bei empfindlichen Kindern impulsives Verhalten (Hyperaktivität) auslösen können. Polyphosphate können den Calciumstoffwechsel des Menschen nachteilig verändern. In Kombination mit anderen Zusatzstoffen - den 'modifizierten Stärken' (siehe Verdickungsmittel)- treten bei der Ratte Verkalkungen des Beckens auf. Sie erhöhen die Schädlichkeit von Schwermetallen, indem sie deren Aufnahme durch den Darm erleichtern. Phosphate können zahlreiche Verunreinigungen enthalten. In Japan vergifteten sich in den fünfziger Jahren mehrere tausend Kleinkinder durch erhöhte Arsenrückstände in einem Phosphatzusatz. Zur Zeit wird die Wirtschaftlichkeit einer Urangewinnung aus Phosphaten geprüft. Dazu müsste allerdings zuvor das enthaltene Cadmium entfernt werden. Bisher ist neben dem Arsengehalt (max. 3 mg/kg) aber nur der Fluorrückstand (max. 50 mg/kg) gesetzlich begrenzt. |
|
| |
Beschreibung [2] |
Natriumverbindungen der Phosphorsäure. |
|
| |
Zulassung CH [1] |
Ja |
|
|
|
Carrageen | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E407, Carrageen, Carragen [1]
|
|
| |
bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen, KAL
keine gesundheitlichen Bedenken | Quelle: Oekotest
|
|
| |
Verwendung [1] |
Gelier und Verdickungsmittel
|
|
| |
Bedenken [3] |
Gesundheitliche Bedenken bestehen nicht. |
|
| |
Beschreibung [4] |
Wird aus Rotalgen durch Behandlung mit Alkoholen, wie z B. Methanol gewonnen. Diese Alkohole sind im Carragen auf 1% begrenzt. Bei Darmbeschwerden wird zur Vorsicht geraten: Bei Ratten, Meerschweinchen und Kaninchen wurden Entzündungen und Geschwüre im Darm festgestellt.Verschiedentliche Veränderungen im Immunsytem. |
|
| |
Beschreibung [2] |
Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel aus Rotalgen. Vor allem in Milchprodukten, Puddings und Glacen, aber auch in Zahnpasten und Cremes. |
|
| |
Toxikologie [1] |
Im Tierversuch wurde Geschwürbildungen und Veränderungen im Immunsystem festgestellt. Carrageen steht im Verdacht, bei entsprechend disponierten Menschen allergieauslösend zu wirken. Diskutiert wird, dass ebenfalls die Aufnahme von wichtigen Nährstoffen und Sprurenelementen im Darm behindert wird. |
|
| |
Zulassung [1] |
Allgemein zugelassen nach GHP, sofern nichts anderes festgelegt ist. |
|
| |
Zulassung CH [1] |
Ja |
|
|
| |
Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
|
|
| |
 |
|
ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
|
|
| |
 |
|
[1] Kantonales Amt für
Lebensmittelkontrolle, St. Gallen, Schweiz
|
|
| |
 |
|
[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
|
|
| |
Udo
Pollmer |
|
[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
|
|
| |
|
|
[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
|
|
| |
 |
|
[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
|
|
| |
 |
|
[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
|
|
| |
 |
|
[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
|
|
| |
|
|
|
|
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
|
