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Startseite > Milchprodukte > Quark > Edeka Bio Wertkost Quarkcreme Vanille

Edeka Bio Wertkost Quarkcreme Vanille

Bio Speisequarkzubereitung

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EAN-Nummer
4311501312100

Label / Gütesiegel
Bio Wertkost (EDEKA)

Menge / Grösse
150 g

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
77% Speisequark*, Rohrohrzucker*, Milcheiweiß*, Stärke*, Laktose*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Vanilleschoten gemahlen*, Vanilleschotenextrakt*, natürliche Aromen. * aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

Hersteller / Vertrieb
Edeka Zentrale AG & Co. KG

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Die Firmendaten sind bekannt, werden aber zurückgehalten.

Herkunft
Deutschland

Nährwerte

auf 100 g / ml

Energie / Brennwert	460,6 kJ / 110 kcal
Eiweiss / Proteine	5,1 g
Kohlenhydrate	13,5 g
Fett	4 g

Erfasst
anonym am 20. 02. 10

Vollständigkeit:

Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in absteigender Reihenfolge aufgelistet sein.

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Nährwert-Ampel Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...

bezieht sich auf eine Portionsgrösse von 100 g

4 g	Fett mittel
? g	gesättigte Fettsäuren
? g	Zucker
? g	Salz

Tagesbedarf Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...

100 g decken folgenden Anteil des Tagesbedarfs (2'000 kcal)

5%	Energie
11%	Eiweiss
5%	Fett
5%	Kohlenhydrate

Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

3 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

1

bedenkenlos

2

nicht bewertet

	Stärke \| Lebensmittelinhaltstoff
	Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke
	Verwendung	Verdickungsmittel
	Beschreibung [3]	Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450.

	Guarkernmehl \| Lebensmittelinhaltstoff
	E412, Guarkernmehl, Guakernmehl
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel
	Beschreibung [4]	Extrakt aus dem Samen der giftigen Guarpflanze. Die Kerne enthalten an schädlichen Stoffen Blausaure, Fluoressigsaure, Trypsininhibitoren und toxische Globuline. Nach Angaben der Hersteller wäre eine vollständige Reinigung des Guargummis unwirtschaftlich. Das Lebensmittelrecht erlaubt im fertigen Gummi über 10% sonstige Bestandteile der Guarpflanze.
	Beschreibung [2]	Natürliches Verdickungsmittel und Emulgator. Glacen, Brot und Backwaren, Ketchup, Mayonnaisen und Saucen.
	Beschreibung [3]	Wird aus den Samen der Guarpflanze gewonnen. Es darf mit etwa 6 Prozent Schalen und Keimbestandteilen verunreinigt sein, die schädliche Stoffe wie Fluoressigsäure, Saponine oder allergene Eiweiße enthalten. E 412 beeinträchtigt die Verdauung, verändert die Darmflora und fördert Blähungen. Deshalb wurde Guar in höherer Dosierung auch als Abnehmhilfe verordnet. Aufgrund "zahlreicher Berichte über Schädigung von Speiseröhre, Magen und Darm" hat die USGesundheitsbehörde (FDA) Guarkernmehl als riskantes Schlankheitsmittel eingestuft. Als Zusatzstoff wird es aufgrund der geringen Zugabemenge (max. 2 Prozent) als harmlos angesehen.

	Naturidentische Aromastoffe \| Lebensmittelinhaltstoff
	Naturidentische Aromastoffe, natürliche Aromen
	Verwendung	Aromastoffe

Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel

1 Bewertungen der Label/Gütesiegel

empfehlenswert

Quelle: Verbraucher Initiative

	Bio Wertkost (EDEKA) \| Label / Gütesiegel
	empfehlenswert \| Quelle: Verbraucher Initiative

	Bereich [7]	Umwelt
	Produkte [7]	Lebensmittel
	Kriterien [7]	Die Handelsmarke "Bio-Wertkost" kennzeichnet Produkte aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Sie besagt, dass alle mit dieser Marke ausgezeichneten Produkte mindestens gemäß der Richtlinien der EG-Öko-Verordnung erzeugt worden sind. Die Produkte können aber auch von Betrieben stammen, die einem ökologischen Anbauverband (z.B. Demeter, Bioland, etc.) angeschlossen sind und sogar strengere Kriterien einhalten müssen. In diesem Fall ist neben dem Bio-Siegel auch das entsprechende Verbandszeichen auf den Produkten abgebildet.
	Kontrolle [7]	Das Zeichen "Bio-Wertkost" ist eine Eigenmarke der EDEKA AG. Unter dem Namen dieser Marke werden Produkte aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft angeboten und vertrieben. Gemäß der EG-Öko-Verordnung werden die Produkte regelmäßig durch anerkannte EG-Kontrollstellen auf die Einhaltung der Kriterien überprüft. Die Kontrollen finden mindestens einmal im Jahr statt. Sie werden durch die EG-Kontrollnummer dokumentiert. Zusätzlich finden firmeneigene Qualitätskontrollen statt.
	Kommentar [7]	Das Bio-Wertkost Zeichen basiert mit der Erfüllung der EG-Öko-Verordnung auf hohen ökologischen Standards. Es geht sogar teilweise über diese Anforderungen hinaus. Die unabhängigen, strengen Kontrollen der Lebensmittel gewährleisten eine hohe Glaubwürdigkeit des Zeichens. Die auf den Produkten aufgedruckte Kontrollnummer macht die Kontrollen nachvollziehbar. Die Dokumentation aller im Rahmen des ökologischen Landbaus durchgeführten Maßnahmen sowie eine Beschreibung aller Betriebseinheiten (gemäß EG-Öko-Verordnung) machen den Vergabeprozess transparent. Das "Bio-Wertkost"-Zeichen garantiert Verbraucherinnen und Verbrauchern echte Bio-Produkte.
	Webseite [5/6]	www.edeka.de

Vor- und Nachteile

Bitte geben Sie hier Vor- und Nachteile dieses Produktes an.

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Vorteil

Nachteil

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Noch kein Vorteil erfasst.

Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl