EAN-Nummer
7611700006204
Label
/ Gütesiegel
Gerber
Menge / Grösse
800 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Schweizer Käse 52% (Gruyère AOC, Emmentaler AOC, Hartkäse, Tilsiter), Weisswein, Wasser, Kartoffelstärke, Kirsch, Kochsalz, Schmelzsalz (E 339), Gewürze. Pasteurisiert, Alkoholhaltig.
Zusatzinformationen
Pasteurisiert, Alkoholhaltig. Ohne Konservierungsmittel.
Nährwerte:
100 g enthalten:Energiewert : 990 kJ (237 kcal)Eiweiss : 15 gKohlenhydrate : 3 g, Fett : 16 g.
Vorrats-Tipp:
Am Besten im Kühlschrank oder Tiefgefrierer aufbewahren. Zum Tiefkühlen geeignet. Auftauen im Warmwasserbad oder im Kühlschrank (nicht in der Mikrowelle).
Hersteller / Vertrieb
Gerberkäse AG, Schweiz
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Emmi Schweiz AG, Milchstrasse 9, 3072 Ostermundigen, Schweiz
Herkunft
Schweiz
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Energie / Brennwert |
992,5 kJ
/ 237 kcal
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Eiweiss / Proteine
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14 g
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Kohlenhydrate
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3 g
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Fett
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16 g
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Letzte
Änderung
20. 08. 11
Erfasst
anonym am 10. 06. 04
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
mittel
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gesättigte Fettsäuren
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Zucker
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Tagesbedarf
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Eiweiss
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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unbedingt meiden
1
nicht bewertet
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Stärke | Lebensmittelinhaltstoff
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Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke |
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Verwendung |
Verdickungsmittel
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Beschreibung [3] |
Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450. |
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Natriumphosphate | Lebensmittelinhaltstoff
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E339, Natriumphosphate, Natrium-Orthophosphate, E 339 |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Verbindungsklasse der Lebensmittel-Phosphate umfasst Stoffe mit höchst unterschiedlichen Eigenschaften. Sie gehören zu den umstrittensten Zusatzstoffen, obwohl sie nicht die bedenklisten sind. Zwar gelten sie alle 'von Amts wegen' als völlig harmlos, aber bereits der Tatbestand, dass sich E 341 in niedriger Konzentration als wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Kornkäfer und Motten bewährt hat, wiederlegt diese Behauptung. Bislang ist noch umstritten, ob Phosphate bei empfindlichen Kindern impulsives Verhalten (Hyperaktivität) auslösen können. Polyphosphate können den Calciumstoffwechsel des Menschen nachteilig verändern. In Kombination mit anderen Zusatzstoffen - den 'modifizierten Stärken' (siehe Verdickungsmittel)- treten bei der Ratte Verkalkungen des Beckens auf. Sie erhöhen die Schädlichkeit von Schwermetallen, indem sie deren Aufnahme durch den Darm erleichtern. Phosphate können zahlreiche Verunreinigungen enthalten. In Japan vergifteten sich in den fünfziger Jahren mehrere tausend Kleinkinder durch erhöhte Arsenrückstände in einem Phosphatzusatz. Zur Zeit wird die Wirtschaftlichkeit einer Urangewinnung aus Phosphaten geprüft. Dazu müsste allerdings zuvor das enthaltene Cadmium entfernt werden. Bisher ist neben dem Arsengehalt (max. 3 mg/kg) aber nur der Fluorrückstand (max. 50 mg/kg) gesetzlich begrenzt. |
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Beschreibung [2] |
Natriumverbindungen der Phosphorsäure. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zu Gerber Fondue L'Original
Keine Konservierungsmittel bei Fertig-Fondue
Nach den schweizerischen Vorschriften dürfen zur Herstellung von Fertig-Fondue keine Konservierungsmittel verwendet werden.
Informationen zur Produktkategorie
Wie lange Lebensmittel essbar sind | Käse
Quelle des Berichtes: BR-Online
Je härter desto haltbarer: Auch Käse sollte im Kühlschrank gelagert werden. Käse kann man nach Ablauf des Datums essen, solange er nicht verdorben oder verschimmelt ist. Sonst muss er in die Tonne. Mozzarella beispielsweise hält sich nicht lange.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
sponsoring
Kommentar:
armin ringeisen
Datum: 10.10.2006 21:09
ich habe ein sponsoring-konzept,welches sie keinen rappen kostet,im gegenteil!!wären sie so nett und würden sie mir die e-mail der zuständigen person zusenden!! danke fürs feedback und gruss aus luzern armin ringeisen
Gerber - Fondue - Werbung im TV
Kommentar:
Servidio Monika Widen
Datum: 13.12.2005 11:57
Ich möchte Sie bitten, mit dieser
extrem stupiden Werbung aufzuhören.
Sprung vom Dach in den Schnee und
Mann der Hund spielt.
Diese Werbung verdirbt einem den Appetit auf
das ansonsten sehr gute Produkt. Merci
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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