GESCHMACK verbindet

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Produktinformationen

Strichcode-Nummer

9783902469229

Inhaltsstoffe / techn. Angaben

Kochen mit Sojasauce liegt voll im Trend. Das traditionelle Würzmittel Asiens hat längst die internationale Küche erorbert und sein Image als exotische Zutat abgelegt. Sojasauce kann als Salatdressing, Suppenwürze oder zum Marinieren von Fleisch und Fisch eingesetzt werden. Sie verfeinert festliche Braten und harmoniert ausgezeichnet nit nahezu allen Gemüsearten. Ja, süße Sojasauce macht sich sogar in Kuchen und Desserts ganz ausgezeichnet, kann aber auch in pikanten Gerichten, wie Krautfleckerln oder Paradeissauce die übliche Prise Zucker ersetzen. Natürlich gebraute Sojasauce unterstützt den Eigengeschmack frischer Zutaten, ohne ihn zu überdecken. Fünf Starköche, die in der österreichischen Küche gekonnt Sojasauce einsetzen, präsentieren in diesem Buch ihre ganz persönlichen Erfolgsrezepte 95 Seiten, 55 farbige Abbildungen, Maße: 21, 1 x 27, 5 cm, Kartoniert (TB), DeutschJoachim Gradwohl, Josef Haslinger, Christian Petz u.a. GESCHMACK verbindet

Die Inhaltsstoffe sind gemäß Deklarationspflicht absteigend nach der Menge zu ordnen.

Hersteller (gemäss Strichcode-Verwaltung GS1)

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Letzte Änderung

jozeil am 7. Jul 2013

Erfasst

Anonym am 23. Jun 2013

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