EAN-Nummer
7610211012902
Label
/ Gütesiegel
ICZ
Menge / Grösse
90 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Maltodextrin, Süßstoffe, Cyclamat (7.7%), und Saccharin (0.66%), Säureregulatoren: (E 330, E 331), Trennmittel: (E 341).
Zusatzinformationen
Hinweis für Diabetiker und Kalorienbewussste : 1 Teelöffel Assugrin Süßpulver (0.5 g), nur 0.43 g Kohlenhydrate und weniger als 2 Kalorien.
Hersteller / Vertrieb
Hermes Süssstoff AG, Ankerstrasse 53, Postfach, PO. Box., 8026 Zürich
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Hermes Süssstoff AG Fabrique de Produits Diététiques, Ankerstrasse 53, 8026 Zürich, Schweiz
Letzte
Änderung
Leshop
am 27. 03. 09
Erfasst
anonym am 16. 05. 05
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
3
Gefahrenpotenzial beachten
3
unbedingt meiden
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Maltodextrin | Lebensmittelinhaltstoff
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E1400, Maltodextrin |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [2] |
Füllstoff und Verdickungsmittel in Fertigsuppen, Kindernahrung und Süsswaren. Wird als Fettaustauschstoff in kalorienreduzierten Lebensmitteln eingesetzt. |
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Cyclamat | Lebensmittelinhaltstoff
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E952, Cyclamat |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Süssstoffe
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [2] |
Künstlich hergestellter Süssstoff. Getränke und Diabetikerlebensmittel. |
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Saccharin | Lebensmittelinhaltstoff
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E954, Saccharin |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Süssstoffe
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [2] |
Künstlicher Süssstoff, bitterer und metallischer Beigeschmack möglich, 500-mal süsser als Zucker. Desserts, Getränke, Essigkurken, Salatsaucen. |
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Citronensäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E330, Citronensäure, E 330 |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter. |
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Natriumcitrate | Lebensmittelinhaltstoff
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E331, Natriumcitrate, E 331 |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Natriumsalze der Citronensäure. |
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Calciumphosphate | Lebensmittelinhaltstoff
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E341, Calciumphosphate, Calcium-Orthophosphate, E 341 |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Trenn- und Antiklumpmittel, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Verbindungsklasse der Lebensmittel-Phosphate umfasst Stoffe mit höchst unterschiedlichen Eigenschaften. Sie gehören zu den umstrittensten Zusatzstoffen, obwohl sie nicht die bedenklisten sind. Zwar gelten sie alle 'von Amts wegen' als völlig harmlos, aber bereits der Tatbestand, dass sich E 341 in niedriger Konzentration als wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Kornkäfer und Motten bewährt hat, wiederlegt diese Behauptung. Bislang ist noch umstritten, ob Phosphate bei empfindlichen Kindern impulsives Verhalten (Hyperaktivität) auslösen können. Polyphosphate können den Calciumstoffwechsel des Menschen nachteilig verändern. In Kombination mit anderen Zusatzstoffen - den 'modifizierten Stärken' (siehe Verdickungsmittel)- treten bei der Ratte Verkalkungen des Beckens auf. Sie erhöhen die Schädlichkeit von Schwermetallen, indem sie deren Aufnahme durch den Darm erleichtern. Phosphate können zahlreiche Verunreinigungen enthalten. In Japan vergifteten sich in den fünfziger Jahren mehrere tausend Kleinkinder durch erhöhte Arsenrückstände in einem Phosphatzusatz. Zur Zeit wird die Wirtschaftlichkeit einer Urangewinnung aus Phosphaten geprüft. Dazu müsste allerdings zuvor das enthaltene Cadmium entfernt werden. Bisher ist neben dem Arsengehalt (max. 3 mg/kg) aber nur der Fluorrückstand (max. 50 mg/kg) gesetzlich begrenzt. |
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Beschreibung [2] |
Calciumverbindungen der Phosphorsäure. |
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Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel
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ICZ | Label / Gütesiegel |
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Beschreibung [] |
Label für Koscherprodukte, die von der Israelitischen Cultusgemeinde Zürich (ICZ) genehmigt sind. |
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Bereich [] |
Ernährung |
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Produkte [] |
Lebensmittel |
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Kontrolle [] |
Koscherprodukte unterliegen einer ständigen Kontrolle durch Vertreter der jüdischen Gemeinden. |
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Kommentar [] |
Als koscher im Sinne der jüdischen Tradition sind Produkte zu verstehen, die den strengen jüdischen Vorschriften in Bezug auf den Genuss von Lebensmitteln entsprechen. Dabei wird streng geachtet, dass in den Produkten, die frei erhältlich sind, keinerlei Bestandteile von Tieren enthalten sind, die nicht nach traditioneller und ritueller Schlachtung stammen. Dies erstreckt sich auch auf die sogenannten E-Nummern. Ebenso im Bereich der Meerestiere gelten als koschere solche, die der jüdischen Tradition entsprechend als solche definiert sind. Zulässig sind nur Meerestiere mit Schuppen und Rückenflossen. Andere Meersbewohner wie Garnelen, Muscheln, Aale usw. gelten als nicht koscher. Bestandteile dieser Tiere sind in den freien Produkten ebenfalls nicht zugelassen. |
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Webseite [5/6] |
www.icz.org
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Gefährliche Süßstoffe, Zurück zum Zucker
Quelle des Berichtes: Sueddeutsche.de
Süße Ersatzstoffe wie Sorbit schonen zwar die Zähne, aber keineswegs den restlichen Körper. Vor allem Kindern können sie gefährlich werden. Auf der Packung stand eine Warnung: "Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“. Aber dass das Kleingedruckte auf den geliebten Kaugummis der Beginn ihres Unglücks war, damit hatte die junge Frau nicht gerechnet, deren Leidensweg vor Kurzem Aufsehen err...
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200 000 Mal süsser als Zucker
Quelle des Berichtes: NZZ Folio Online
Künstliche Süssstoffe haben kaum Kalorien, belasten den Stoffwechsel nicht, machen die Zähne nicht kaputt. Hat die Medaille keine Kehrseite? Der Chemiker Constantin Fahlberg pflegte sich offenbar nicht die Hände zu waschen, bevor er zu Tisch ging - eine Nachlässigkeit mit ungeahnten Folgen. 1878 experimentierte Fahlberg, der aus Russland stammte und in Leipzig promoviert hatte, für seine Habili...
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Süßstoffe – mehr als nur süß
Süßstoffe sind neben den Konservierungsmitteln die bekanntesten Zusatzstoffe. Außerdem sind sie weitgehend akzeptiert, da sie z.B. für Diabetiker von großem Nutzen sind. Liest man sich die Zutatenliste eines Light-Produktes durch, stellt man fest, dass häufig verschiedene Süßstoffe gleichzeitig von den Lebensmittelproduzenten eingesetzt werden. Durch die Mischungen versuchen sie dem Geschmack von ...
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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