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Patissier Marzipan

Marzipan

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EAN-Nummer
7618100150889

Label / Gütesiegel
Patissier

Menge / Grösse
165 g

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Zucker, Mandeln 35%, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glucosesirup, Invertase, Farbstoffe: E104, E110, E124, E129, E131, Überzugsmittel: E904

Zusatzinformationen
Vor Wärme geschützt, trocken und geruchfrei lagern!

Hersteller / Vertrieb
Migros-Genossenschaft-Bund, CH-8031 Zürich

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
olo marzipan O.Lohner AG, Bernstrasse 37a, 3421 Lyssach, Schweiz

Herkunft
Schweiz

Erfasst
anonym am 28. 08. 08

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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

8 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

1

bedenkenlos

6

Gefahrenpotenzial beachten

1

unbedingt meiden

	Sorbit (E420i) \| Lebensmittelinhaltstoff
	E420, Sorbit (E420i), Sorbitsirup (E420ii)
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Zuckeraustauschstoff
	Herstellung	Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Beschreibung [4]	Für Diabetiker geeigneter Zuckeraustauschstoff und Weichhaltemittel für Süsswaren. Ab etwa 50 Gramm pro Tag kann Durchfall auftreten. Sorbit wird als 'zahngesunde' Süsse vermarktet. Dies ist unzutreffend, denn auch Sorbit kann Karies verursachen, nur nicht so stark wie Zucker.
	Beschreibung [2]	Künstlich aus Traubenzucker oder gentechnisch aus Mais hergestellter Zuckeraustauschstoff, natürlich in der Vogelbeere enthalten, ersetzt den Zucker in diabetischen Lebensmitteln, in hohen Dosen Blähungen, Durchfall.

	Invertase \| Lebensmittelinhaltstoff
	E1103, Invertase
	unbedingt meiden \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Stabilisator
	Herstellung	Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Beschreibung [2]	Enzyme, werden vor allem zur Produktion von flüssigem Invertzucker hergestellt.

	Chinolingelb \| Lebensmittelinhaltstoff
	E104, Chinolingelb, CI 47005 [Food Yellow 13 / Acid Yellow 3]
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Künstlicher Stoff, chemisch nahezu identlisch mit 'Solvent Yelow 33', das für Kriegszwecke (Nebelkerzen, Rauchbomben) verwendet wird.
	Beschreibung [2]	Gelb. Künstlich hergestellt. Pudding, Süsswaren.

	Gelborange S \| Lebensmittelinhaltstoff
	E110, Gelborange S, CI 15985 [Yellow Food3]
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Künstlicher Stoff, lösst gelegentlich Allergien aus und gilt als vergleichsweise harmlos.
	Beschreibung [2]	Gelb-orange. Künstlich hergestellt. Seelachs, Getränke, Garnelen, Süsswaren.

	Ponceau 4R \| Lebensmittelinhaltstoff
	E124, Ponceau 4R, Cochenillerot A
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Künstlicher Stoff, der relativ selten Allergien verursacht. Färbte das Fell von Versuchstieren bei Daürgabe rosa.
	Beschreibung [2]	Rot. Künstlich hergestellter Azofarbstoff. Süsswaren, Getränke, Käseüberzüge.

	Allurarot AC \| Lebensmittelinhaltstoff
	E129, Allurarot AC, Allurarot
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [2]	Rot. Künstlich hergestellt. Neu zugelassen.

	Patentblau V \| Lebensmittelinhaltstoff
	E131, Patentblau V
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [2]	Blau. Künstlich hergestellt. Getränke, Ostereier, Süsswaren

	Schellack \| Lebensmittelinhaltstoff
	E904, Schellack
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Überzugsmittel
	Beschreibung [2]	Natürliches Trenn- und Überzugsmittel, Harz aus den Ausscheidungen der Gummischildlacklaus, unverdaulich.

Vor- und Nachteile

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Vorteil

Nachteil

Vorteile (0)

Noch kein Vorteil erfasst.

Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl