EAN-Nummer
7616700007732
Menge / Grösse
75g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Backmarmelade mit Aprikosen, Weizenmehl, Planzenmargarine, Zucker, Vollei, Backtriebmittel: E 503 und Malzmehl aus Gerste.
Zusatzinformationen
Keine
Hersteller / Vertrieb
Jowa, Migros
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Jowa AG Hauptsitz, Erlenwiesenstrasse 9, 8604 Volketswil, Schweiz
Herkunft
Schweiz
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Energie / Brennwert |
1710 kJ
/ 408,3 kcal
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Eiweiss / Proteine
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5 g
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Kohlenhydrate
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63 g
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Zucker
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31 g
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Fett
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15 g
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gesättigte Fettsäuren
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6 g
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Natrium / Salz
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0 g
/ 0,1 g
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Ballaststoffe / Nahrungsfasern
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2 g
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Letzte
Änderung
03. 08. 11
Erfasst
anonym am 19. 11. 10
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
mittel
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gesättigte Fettsäuren
hoch
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Zucker
hoch
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Salz
gering
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Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
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Energie |
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Eiweiss
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Fett
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Kohlenhydrate
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Zucker
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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Ammoniumcarbonate (Hirschhornsalze) | Lebensmittelinhaltstoff
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E503, Ammoniumcarbonate (Hirschhornsalze), E 503 |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Beschreibung [4] |
Hirschhornsalz, zur Herstellung von Lebkuchen und Amerikanern gebrauchlich. Es ist das Ammoniaksalz der Kohlensaure (E 290). Freies Ammoniak ist ein Zellgift, in chemisch gebundener Form jedoch unschädlich. Wärend beim unmitelbaren Verzehr schätlich, wird das Ammoniak beim Backen weitgehend ausgetrieben. Sofern die Anwendung auf Lebkuchen beschränkt wird, kann dieser traditionelle Zusatzstoff akzeptiert. |
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Beschreibung [2] |
Künstliches Triebmittel. Feuchte und fetthaltige Gebäcke. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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